الطبخ

أشهى وصفات التمر

التمر من أهم الأطعمة لصحة الجسم، فهو يزيد مناعة الجسم، ويُحسن من أداء الجهاز الهضمي، ويُدعم القلب، والجهاز العصبى، ويحد من الإصابة بفقر الدم لغناه بالبروتينات، والفيتامينات، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور، والمنجنيز، والمغنسيوم، والحديد، والنحاس، والألياف؛ لذا فمن الأشياء الأساسية للحفاظ على الصحة تناوله بإستمرار، والطريقة الشائعة لتناوله هي تناوله بمفرده باعتباره نوع من الفواكه المُجففة؛ لكن يوجد العديد من الوصفات الشهية التي يمكن إعدادها بإستخدام التمر كما تُوضح الوصفات التالية.

 

فطيرة التمر:

المكونات:

  • كوب تمر مفروم.
  • كوب ماء مغلي.
  • كوب ونصف دقيق شوفان.
  • نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة بودر جوزة الطيب.
  • ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • نصف كوب عسل.
  • بيضة.
  • ذرة ملح.
  • كوب زبيب مفروم.
  • كوب جوز هند مفروم.

طريقة الإعداد:

  • يُنقع التمر المفروم في الماء المغلي.
  • تُضاف التوابل إلى الدقيق، ويُخلط جيدًأ.
  • تُخفق البيضة جيدًا مع الزيت، والعسل؛ ثم يُضاف الخليط إلى خليط الدقيق تدريجيًا، ويُضاف التمر بعد كل دُفعة.
  • يُضاف الزبيب وجوز الهند، ويُحرك الخليط جيدًا؛ ثم يُصب في قالب خبز مستطيل.
  • تُخبز في فرن ساخن لمدة 40 دقيقة.

 

كيك العسل الأسود بالتمر:

  • 3 كوب دقيق شوفان.
  • كوب عسل أسود.
  • 2 كوب قطع صغيرة من البلح اللين.
  • كوب لبن.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • كوب سودانى مفروم.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 4 بيضات.
  • ذرة ملح.

طريقة الإعداد:

  • يُخلط الزيت، والعسل جيدًا؛ ثم يُضاف البيض.
  • تُضاف المكونات الجافة ( الدقيق، والملح، والبيكنج بودر) مع التقليب المستمر بحركة دائرية.
  • يُضاف السودانى، والتمر مع الإستمرار في التقليب.
  • يُصب الخليط في صينية خبز، ويُخبز في فرن متوسط الحرارة.

 

قُرص بالتمر:

المكونات:

  • كيلو دقيق شوفان.
  • 2 كوب زيت نباتي.
  • 2 كوب لبن دافيء.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • 3 ملعقة كبيرة سمسم.

للحشو:

  • نصف كيلو تمر لين مفروم.
  • ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة الإعداد:

  • يُعجن الدقيق مع السمسم؛ ثم يُضاف الزيت.
  • تُضاف الخميرة المُذابة في اللبن إلى العجين.
  • يُقسم العجين على شكل كُور، ويُحشى بالتمر؛ ثم يوضع في صينية الخبز في مكان دافىء حتى يخمر.
  • يُخبز في فرن متوسط الحرارة.

 

خبز التمر:

المكونات:

  • 4 كوب دقيق شوفان.
  • ملعقة زيت نباتي.
  • 2 ملعقة كبيرة عسل.
  • صفار بيضة.
  • 2 ملعقة كبيرة تمر.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • كوب ماء دافىء.
  • 4 ملعقة كبيرة لبن.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة ينسون.
  • 3 ملعقة كبيرة ينسون.

طريقة الإعداد:

  • يُخلط الدقيق مع الخميرة، والملح؛ ثم يُضاف الزيت، والينسون.
  • يُنقع التمر في الماء الدافيء؛ ثم يُصفى جيدًا.
  • يُضاف التمر إلى صفار البيضة، والعسل.
  • يُضاف مزيج التمر إلى الدقيق، ويُعجن بالماء الدافيء حتى تتكون عجينة متوسطة الليونة؛ ثم يُترك ليخمر.
  • يُقسم العجين على شكل كُرات كبيرة؛ ثم يُفرد على شكل دائرة بسُمك 1 سم.
  • يُدهن الوجه بالبيض، والسمسم؛ ثم يُخبز.
 
السابق
الاستخدام الامثل لمحركات البحث SEO
التالي
اسرار تعلم مفردات اللغة الإنجليزية

اترك تعليقاً