أطباق رئيسية

أطباق اللحم بالطرق الغربية

اللحم يُحسّن صحة القلب لوجود حمضي الستياريك، والأوليك؛ كما يدعم الحالة النفسية لوجود الأوميجا 3، و حامض التربتوفان؛ بالإضافة لغناه بالحديد، والبروتين، والفيتامينات؛ لذا يعمل على الوقاية من الأنيميا، وتقوية المناعة؛ فإليكِ أشهى أطباق اللحم من الدول المختلفة لتساعدك في الإهتمام بصحة أسرتك.

 

طبق اللحم على الطريقة الإيطالية:

المكونات:

  • كيلو شرائح لحم.
  • نصف كوب شرائح فلفل.
  • نصف كيلو مكعبات طماطم مُقشرة.
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • ملعقة ثوم بودر.
  • بصلة مفرومة.
  • ملح.
  • فلفل أبيض مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة كركم.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.

طريقة الإعداد:

  • يُحمّر اللحم في الزيت؛ ثم يُضاف البصل المفروم مع التقليب حتى يصفر.
  • تُضاف شرائح الفلفل، والفلفل المطحون، والكركم، والكمون، والثوم؛ ويُترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
  • يتم إضافة الطماطم ويُترك على النار حتى ينضُج.
  • يُقدم فى طبق ويُزين بالبقدونس.

 

طبق اللحم على الطريقة النرويجية:

المكونات:

  • كيلو شرائح لحم.
  • 5 ملاعق دقيق شوفان.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • 2 بصلة مفرومة.
  • ملح.
  • فلفل أبيض مطحون.
  • ملعقة زنجبيل مفروم.
  • ملعقة قرنقل بودر.
  • 4 ملاعق مستردة.

طريقة الإعداد:

  • يُغطى اللحم بالمستردة؛ ثم بالبصل المفروم، ويقلب في الدقيق، ويٌحمر في الزيت.
  • يقُدم مع البقدونس، والسلطة الخضراء، والبطاطس المشوية.

 

طبق اللحم على الطريقة الفرنسية:

المكونات:

  • كيلو لحم.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • 3 ملاعق زيت نباتي.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة زبادي.
  • برتقالة.
  • ملح.
  • فلفل أبيض بودر.
  • زنجبيل بودر.
  • كمون بودر.
  • قرنفل بودر.
  • كركم بودر.
  • قرفة بودر.

طريقة الإعداد:

  • يُحمّر الثوم في ملعقة زيت، ويُضاف الليمون، والبُهارات؛ ثم يوضع الخليط على اللحم، ويُغطى، ويُترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
  • يُسخّن الزيت، ويُحمّر فيه اللحم؛ ثم يُنقل إلى طبق التقديم، وتوضع شرائح البرتقال أعلاه.
  • يُضاف الزبادي إلى الصلصة، ويرفع على النار لمدة 3 دقائق؛ ثم يتم وضعها في طبق التقديم أعلى اللحم والبرتقال.

 

طبق اللحم على الطريقة الإندونيسية:

المكونات:

  • كيلو لحم مكعبات صغيرة.
  • ملعقة خل تفاح.
  • 2 بصلة مفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة زنجبيل بودر.
  • 3 جزرات.
  • كوب مرقة لحم.
  • كوب صلصة طماطم.
  • كوب ماء مغلي.
  • ملعقة نشا.
  • فلفل أخضر شرائح.
  • ملح.
  • فلفل أبيض مطحون.

طريقة الإعداد:

  • توضع جميع المكونات في الماء المغلي، وتُترك على نار قوية حتى ينضُج اللحم.
  • يُقدم مع الأرز.

 

طبق اللحم على الطريقة المكسيكية:

المكونات:

  • كيلو لحم مكون من قطعة واحدة.
  • 2 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور.
  • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال.
  • ملح.
  • فلفل أبيض.
  • عود إكليل الجبل.
  • بقدونس مفروم.

طريقة الإعداد:

  • يتم خلط الزيت، والعصير، وقشر الليمون، والملح، والفلفل، وإكليل الجبل.
  • يُضاف اللحم إلى الخليط ويُترك لمدة 5 ساعات.
  • يُشوى اللحم مع إضافة الخليط فوق اللحم أثناء الشوي.
  • يٌقدم اللحم مُزين بالبقدونس.

 

السابق
علاج آلام الظهر
التالي
فوائد البطيخ لصحة الإنسان

اترك تعليقاً