أطباق رئيسية

أكلات سريعة يمكن تحضيرها في رمضان

من أصعب المشكلات التي توجه المرأة العاملة عدم إمتلاك الوقت الكافي لإعداد الطعام، وخاصة خلال شهر رمضان، مما يجعلها بحاجة دائمة إلى أكلات سريعة لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد.

 

5 أكلات سريعة يمكن تحضيرها في 30 دقيقة

الوصفة الأولى: فتة الدجاج بالصلصة البيضاء

المكونات:

  • عيش محمص.
  • قطع من صدور دجاج.
  • 1 حبة من البصل.
  • 1 ثمرة جزر.
  • ربع كوب من الكرفس المقطع.
  • حبهان وورق لورا.
  • أرز أبيض.
  • ثوم وزبادي.
  • وخل وملح وفلفل أسمر.
  • كريمة لباني.

طريقة التحضير:

  • نقوم أولاً بطهي الأرز بالطريقة التقليدية، ثم نضيف عليه ورق اللورا والحبهان والملح، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
  • نقوم بتقطيع العيش لمكعبات وقليها في الزيت الساخن حتى يتحمر.
  • في الخطوة التالية، يتم وضع الزبدة الساخنة ويضاف إليها العيش المحمص مع التقليب الجيد.
  • نضيف للخليط السابق قطع صدور الدجاج مع التقليب الجيد، وبعدها نضع الأرز الناضج مع قليل من المرقة وتقلبيها جيداً.

طريقة عمل الصلصة البيضاء

  • نقوم بوضع كمية الزبدة في مقلايه على نار هادئة، ثم نضيف إليها الثوم مفروم حتى تحمر، وبعدها نضع الكريمة اللباني، وقدمي الفتة مع الصلصة البيضاء وعليها رشة كزبرة خضراء.

 

الوصفة الثانية: الكبدة الإسكندراني

  • 1/2 كيلو كبدة مقطعة شرائح.
  • كوب من الجرجير المقطع.
  • ملح وفلفل أسود.
  • فلفل أحمر حار (حسب الرغبة).
  • فلفل أخضر.
  • ثوم مفروم.
  • عصير 1 ليمونة.
  • 1 كوب من الطحينة البيضاء.

خطوات التحضير:

  • في الخطوة الأولى، نقوم بخلط الطحينة والبقدونس والفلفل الأحمر الحار (حسب الرغبة) وعصير الليمون والثوم والخل في إناء كبير.
  • في الخطوة التالية، نضيف الكبدة إلى الخليط السابق ثم نضعه على نار هادئة.
  • يتم التقليب الجيد حتى تنضج الكبدة وتقدم مع العيش البلدي.

 

الوصفة الثالثة: المكرونة بالسوسيس

  • 1 كيس مكرونة.
  • سوسيس.
  • جبنة شيدر أو موزريلا (حسب الرغبة).
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ربع كوب من أوراق الزعتر.
  • ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).

خطوات التحضير:

  • في الخطوة الأولى، يتم تقطيع السوسيس إلى حلقات عريضة، ثم يتم إدخال أعواد المكرونة بداخل قطعة السوسيس.
  • وبعدها نقوم بسلق المكرونة في الماء مع القليل من الملح مع التقليب بحرص حتى لا تتكسر.
  • في الخطوة التالية يتم تسييح الزبدة ثم يضاف إليها الجبنة والزعتر والمكرونة، ويتم تتبليها بالملح والفلفل وتقدم ساخنة.

 

الوصفة الرابعة: طاجن الفريك في الفرن

المكونات:

  • 2 كوب فريك.
  • 1 حبة بصل.
  • 3 فصوص ثوم.
  • 2 ملعقة زبدة.
  • زعتر.
  • فلفل حار.
  • قطع من اللحم.
  • طماطم.
  • ملح – فلفل اسود حسب الرغبة.

خطوات التحضير:

  • نقوم بنقع الفريك في الماء مدة 15 دقيقة ثم نضعه على نار متوسطه ونتركه ليغلي.
  • في الخطوة التالية وباستخدام مقلاية ساخنة، نضع الزبدة حتى تسيح ثم يضاف إليها البصل والثوم المفروم، وبعدها قطع اللحم الصغيرة.
  • في الخطوة التالية، نقوم بتصيفة الفريك وإضافته إلى اللحم مع التقليب الجيد، ثم يضاف إليه الزعتر والفلفل الحار والطماطم.
  • نضيف بعد ذلك القليل من الماء حسب الحاجة، مع الملح والفلفل.
  • نضع الخليط في طاجن فرن وندخله فرن ساخن لمدة 10 دقائق.

 

الوصفة الخامسة: المكرونة بالبسطرمة

المكونات:

  • زيت نباتي أو زيتون (حسب الرغبة).
  • 1 ثمرة بصل.
  • بسطرمة.
  • صلصة طماطم (معجون طماطم).
  • 1 كيس مكرونة.
  • 1 كوب من الجبنة المبشورة.
  • شرائح طماطم وفلفل حار.
  • ملح – فلفل.

خطوات التحضير:

  • نقوم بسلق المكرونة في ماء وملح، وفي مقلايه ساخنة يتم وضع المادة الدهنية مثل الزيت أو السمن،  ثم يضاف إليها البصل والثوم مع التقليب الجيد.
  • بعد ذلك نضيف قطع البسطرمة، ثم نضع شرائح الطماطم والفلفل الحار.
  • في الخطوة التالية نضيف المكرونة بعد سلقها، وأخيراً نضع القليل من الزعتر والجبن المبشور، وبعد أن تتجانس المكونات نقوم بتقديمها ساخنة.
 
السابق
أسباب إلتهابات الكلى
التالي
فوائد الفلفل الحار للطيور

اترك تعليقاً