الأثنين/ 8 مارس 2021
دليل المعلومات الموثوقة


ما هي أنواع السمك

الأسماك من أشهى الأطعمة، وأكثرها إستهلاكًا، وفائدة صحية فهي تمثل غذاء صحي متكامل. بالإضافة لذلك فهي تتميز بتعدد أنواعها، وأشكالها،…

By Maha Abdelwadood , in أسماك وبرمائيات تغذية معلومات غذائية , at 18 فبراير، 2018 الوسوم:, , , , ,

الأسماك من أشهى الأطعمة، وأكثرها إستهلاكًا، وفائدة صحية فهي تمثل غذاء صحي متكامل. بالإضافة لذلك فهي تتميز بتعدد أنواعها، وأشكالها، وطرق تناولها.

 

أنواع السمك:

  • التونة.
  • السردين.
  • الأنشوجة.
  • النهاش الأحمر.
  • الفرخ الكبير.
  • سمكة القمر.
  • سمكة الراهب.
  • سمك بوم فريت.
  • سمك أبو سيف.
  • السلمون.
  • سمك القد.
  • أسماك الرنجة.
  • الهلبوت.
  • البوري.
  • البلطي.
  • البياض.
  • السمكة المنتفخة.
  • الزبيدي.
  • سمك المكرونة.
  • موسى.
  • السلور.
  • الهامور.
  • إبليش.
  • مياس.
  • موزة.
  • شرغوش.
  • الجندورى.
  • الكنعد.
  • الحاقول.
  • الشبوط.
  • الورنك.
  • الباغة.
  • الشريف.
  • البهار.
  • الترباني.
  • الفارس.
  • الكشران.
  • الببغاء.
  • الربيب.
  • الشخل .
  • الشعري.
  • اللخمه.
  • المزلقانه.
  • النعيمي.
  • المرجان.

الفوائد الصحية للسمك:

  • يُعزز صحة الجهاز العصبي: لغناه بالأوميغا 3 والأحماض الدهنية الاساسية والمعادن؛ لذا يحد من الإصابة بالزهايمر، والإضطرابات النفسية. كما يزيد القدرة على التركيز والتذكر.
  • يدعم صحة القلب: حيث يُساهم في تحسين معدلات ضغط الدم، ويرفع مُعدلات الكوليسترول الصحي، ويُقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، وتجلط الدم لوجود كميات كبيرة من البروتينات منخفضة الدهون، بالإضافة للكالسيوم، والماغنسيوم.
  • يُساعد في علاج إضطرابات الغدة الدرقية: لوجود عنُصر اليود الذي يساعد في الوقاية من إضطرابات الغدة الدرقية، وعلاجها.
  • يقي من أمراض العظام: لوفرة الأوميجا 3، والكالسيوم، والسيلينيوم، وفيتامين أ، و د، و ب12.

طريقة عمل سمك المرجان باللبن:

المكونات:

  • كيلو من شرائح سمك المرجان.
  • 4 كوب صغير لبن.
  • 3 ملعقة دقيق شوفان.
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • ملح.
  • فلفل أبيض مطحون.
  • شرائح ليمون.

طريقة الإعداد:

  • يُغلى اللبن ويضاف إليه السمك، ويترك على النار حتى ينضج.
  • يُرفع السمك من اللبن، ويوضع في طبق.
  • يمزج الدقيق بملعقتي لبن؛ ثم يضاف إليه اللبن الذى تم طهو السمك فيه، ويقلب جيدًا، ويرفع على النار مع التقليب.
  • يُترك لمدة ثلاثة دقائق؛ ثم يضاف له الملح والفلفل، ويخلط جيدًا.
  • يوضع الخليط على السمك، ويزين بالبقدونس، وشرائح الليمون.

Comments


اترك تعليقاً


لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *