أسماك وبرمائيات

ما هي أنواع السمك

الأسماك من أشهى الأطعمة، وأكثرها إستهلاكًا، وفائدة صحية فهي تمثل غذاء صحي متكامل. بالإضافة لذلك فهي تتميز بتعدد أنواعها، وأشكالها، وطرق تناولها.

 

أنواع السمك:

  • التونة.
  • السردين.
  • الأنشوجة.
  • النهاش الأحمر.
  • الفرخ الكبير.
  • سمكة القمر.
  • سمكة الراهب.
  • سمك بوم فريت.
  • سمك أبو سيف.
  • السلمون.
  • سمك القد.
  • أسماك الرنجة.
  • الهلبوت.
  • البوري.
  • البلطي.
  • البياض.
  • السمكة المنتفخة.
  • الزبيدي.
  • سمك المكرونة.
  • موسى.
  • السلور.
  • الهامور.
  • إبليش.
  • مياس.
  • موزة.
  • شرغوش.
  • الجندورى.
  • الكنعد.
  • الحاقول.
  • الشبوط.
  • الورنك.
  • الباغة.
  • الشريف.
  • البهار.
  • الترباني.
  • الفارس.
  • الكشران.
  • الببغاء.
  • الربيب.
  • الشخل .
  • الشعري.
  • اللخمه.
  • المزلقانه.
  • النعيمي.
  • المرجان.

الفوائد الصحية للسمك:

  • يُعزز صحة الجهاز العصبي: لغناه بالأوميغا 3 والأحماض الدهنية الاساسية والمعادن؛ لذا يحد من الإصابة بالزهايمر، والإضطرابات النفسية. كما يزيد القدرة على التركيز والتذكر.
  • يدعم صحة القلب: حيث يُساهم في تحسين معدلات ضغط الدم، ويرفع مُعدلات الكوليسترول الصحي، ويُقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، وتجلط الدم لوجود كميات كبيرة من البروتينات منخفضة الدهون، بالإضافة للكالسيوم، والماغنسيوم.
  • يُساعد في علاج إضطرابات الغدة الدرقية: لوجود عنُصر اليود الذي يساعد في الوقاية من إضطرابات الغدة الدرقية، وعلاجها.
  • يقي من أمراض العظام: لوفرة الأوميجا 3، والكالسيوم، والسيلينيوم، وفيتامين أ، و د، و ب12.

طريقة عمل سمك المرجان باللبن:

المكونات:

  • كيلو من شرائح سمك المرجان.
  • 4 كوب صغير لبن.
  • 3 ملعقة دقيق شوفان.
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • ملح.
  • فلفل أبيض مطحون.
  • شرائح ليمون.

طريقة الإعداد:

  • يُغلى اللبن ويضاف إليه السمك، ويترك على النار حتى ينضج.
  • يُرفع السمك من اللبن، ويوضع في طبق.
  • يمزج الدقيق بملعقتي لبن؛ ثم يضاف إليه اللبن الذى تم طهو السمك فيه، ويقلب جيدًا، ويرفع على النار مع التقليب.
  • يُترك لمدة ثلاثة دقائق؛ ثم يضاف له الملح والفلفل، ويخلط جيدًا.
  • يوضع الخليط على السمك، ويزين بالبقدونس، وشرائح الليمون.
السابق
ما هي أنواع الجزر
التالي
فوائد البطاطا الحلوة

اترك تعليقاً