الفرق بين الكوليسترول الضار والنافع

الكُولِيسترول (Cholesterol)، هو مادة دهنية شمعية. وهو مُكون أساسي في أنسجة الكائنات الحية. يُنتج الكبد 80% من كوليسترول الدم.

المُعدلات الصحية للكوليسترول في الجسم:

• أقل من 200 مليجرام/ديسيلتر في المُعدل الكُلي للكوليسترول.
• أقل من 130 مليجرام/ديسيلتر في مُعدل الكوليسترول الضار.
• أعلى من 35 مليجرام/ديسيلتر في مُعدل الكوليسترول النافع.

الفرق بين الكوليسترول الضار والنافع

1. الكوليسترول الضار مُنخفض الكثافة (Low density Lipoprotein – LDL): 

هو الدُهون البروتينية مُنخفضة الكثافة، ويوجد به 50% بروتين، و 20% كوليسترول.

أضرار زيادة مُعدلاته في الدم:

• ضعف القُدرة على التركيز والتذكر.
• اضطرابات القلب.
• تصلب الشرايين.
• الذبحة الصدرية.
• السكتات الدماغية.

أسباب إرتفاع مُعدلاته:

• التدخين.
• السمنة.
• اتباع أنظمة غذائية ضارة.
• عدم مُمارسة الرياضة.
• كِبر مُحيط الخَصر.
• الإفراط في تناول الوجبات سريعة التحضير.
• كثرة تناول الأطعمة المحفوظة.

 

أطعمة لخفض الكوليسترول السيء:

• الشوفان.
• الأسماك الدُهنية.
• الشاي الأخضر.
• الخرشوف.
• الثوم.
• السبانخ.
• بذور الكزبرة.
• البصل الأحمر.
• البُرتقال.
• زيت جوز الهند.
• التين الشوكي.
• الكرفس.
• القرفة.

2. الكوليسترول النافع عالي الكثافة (High density lipoprotein –HDL):

هو بروتين دهني مُرتفع الكثافة الدُهنية، ويوجد به 25% بروتين، و 45% كوليسترول.

فوائده:

• يدخُل في تركيب الخلايا.
• يُساهم في التخلص من الكوليسترول الضار، والحد من الإصابة بالجلطات، وتصلُب الشرايين.
• يُكوّن الهرمونات الهامة للحفاظ على أداء أجهزة الجسم، والعصارات مثل العصارة الصفراوية، وعصارة البنكرياس.
• يُساعد في الحفاظ على درجات حرارة الخلايا.

تأثير انخفاض مُعدلات الكوليسترول النافع:

• مرض الشلل الرعاش.
• ضعف الذاكرة، وكثرة النسيان.
• الإكتئاب.
• العُدوانية.

مصادره:

• زيت الزيتون البكر
• الخضروات.
• الحبوب الكاملة.
• التوت البري.
• الجريب فروت.
• السلمون.
• الشوكولاتة السوداء.
• المكسرات.
• فول الصويا.
• العنب.
• البروكلي.
• البقوليات.
• اللحوم الخالية من الدهون.
• زيت بذر الكتان.
• الأفوكادو.
• عصير الصبار.

كيفية زيادة الكوليسترول النافع:

• الحفاظ على وزن صحي.
• مُمارسة الرياضة.
• عدم التدخين.
• تناول الأطعمة الغنية بالألياف.