تغذية

الفول السوداني وإنقاص الوزن

الفول السوداني وإنقاص الوزن، يندرج الفول السوداني ضمن شعبة البقوليات، وهو الأكثر البقوليات شعبية حول العالم حيث يتم استخدامه على نطاق واسع للتسلية كوجبة خفيفة صحية ودائماً ما نجده على كل طاولة؛ هل الفول السوداني له علاقة بإنقاص الوزن.

 

يقدم الفول السوداني بعدة طرق:

  • محمص.
  • مسلوق.
  • مملح.

 

ولكن المعروف عن الفول السوداني أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون، سنتعرف عن موضوع الفول السوداني وإنقاص الوزن في هذه السطور.

 

ما علاقة الفول السوداني بفقدان الوزن

أثبتت الدراسات الحديثة أن الفول السوداني يساعد على إنقاص الوزن ويقلل من معدلات الإصابة بالسمنة ما العلاقة بين الفول السوداني وإنقاص الوزن.

إن تناول الفول السوداني يجعلك تشعر بامتلاء المعدة، فهو على عكس الأطعمة الخفيفة الأخرى غني بالدهون الصحية والبروتينات والألياف التي تستغرق وقت طويل لهضمها.

إن إضافة الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني لوجبة الإفطار يعطي الشعور بالامتلاء وينظم مستويات السكر في الدم.

وهناك دراسة أخرى أثبتت أن امتصاص الكربوهيدرات التي يحتويها الفول السوداني في الدم تؤدي لارتفاع مستوى السكر في الدم ويليه انخفاض سريع مما يسبب الشعور بالجوع بعد وقت قصير من تناول الأطعمة.

وهناك دراسة أخرى تثبت عكس الدراسة السابقة حيث أثبتت أن الفول السوداني يتم هضمه ببطء ويبقى في المعدة لفترات طويلة مما يسبب الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.

لذلك يجب مضغ الفول السوداني جيداً حتى نعطي للجسم إشارات بالامتلاء والشبع حتى لا نفرط في تناول الطعام.

 

مكونات الفول السوداني

الدهون الصحية: الفول السوداني غني بالدهون الصحية التي تعرف باسم الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة،

والتي تسبب انخفاض معدلات السمنة والأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري.

نجد إن الجوز أيضا مرتبط بانخفاض الوزن،

لذلك يعتقد الباحثون أن المكسرات بصفة عامة تحسن قدرة الجسم على استخدام الدهون المخزنة كطاقة.

السعرات الحرارية: يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من السعرات الحرارية إلا إن الجسم لا يمتص كل هذه السعرات الحرارية.

والسبب يرجع إلى إننا عند تناول الفول السوداني تعجز الأسنان عن

طحنه جيداً لذلك نمتص سعرات حرارية أقل ويفرز ما يتبقى من السعرات مع فضلات الجسم.

ولكن كل ما سبق لا يعني أن نتناول الفول السوداني بصورة مفرطة

فهذه الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية قد تسبب مخاطر في إنقاص الوزن.

 

الاختيارات الصحيحة

  • يجب عليك دائماً أن تختار الفول السوداني الخالي من النكهات والذي لا يحتوي على أي إضافات سواء ملح أو سكر لأنها تتوفر على سعرات حرارية إضافية.
  • تناول الفول السوداني مع القشرة لأنها تحتوى على المزيد من الألياف التي تعطي الشعور بالإمتلاء.
  • الفول السوداني المسلوق يحتوي على سعرات حرارية أقل من المحمص، مما يعني أن تناوله أفضل من الفول السوداني المحمص.
  • تناول دائما الفول السوداني غير المقشر لأنه يستغرق منك وقت في إزالة القشرة مما يجعلك تقلل من حصتك من السعرات الحرارية.
  • تناول زبدة الفول السوداني الطبيعية التي لا تحتوي على ملح أو زيوت أو أي مكونات أخرى.

 

يعتبر الفول السوداني بديل ممتاز للوجبات الخفيفة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية التي تساعك في التخلص من الوزن الزائد.

 

 
السابق
علاج الخوف عند الأطفال
التالي
العدسات اللاصقة وخطر الإصابة بكورونا فيروس

اترك تعليقاً