أطباق عالمية

حساء شهي للإفطار الرمضاني

يُمثل الحساء أحد أهم أنواع الأطعمة الرمضانية لفوائده المُتعددة، حيث يمُد الجسم بمواد غِذائية مُتنوعة، ويُوفر له الكثير من العناصر الغذائية الأساسية لدعم صِحته، كما يُحسن عَملية الهَضم، ويُعوض نَقص السوائل خلال الصيام، ويَحِد من الشَهية مُما يُساهم في الحفاظ على الوزن الصحي.

 

حساء شهي للإفطار الرمضاني

حساء المينستروني

المُكونات:

طريقة الإعداد:

  • يُقلى البصل، ثُم تُضاف الخضروات، والسوائل، والتوابل.
  • يُترك الحساء ليغلي لمُدة رُبع ساعة.
  • تُسلق المكرونة، ثُم تُصفى.
  • تُضاف المكرونة للحساء عند التقديم.

 

حساء البورش

المُكونات:

  • نصف كيلو لحم.
  • 3 ثمرة شمندر.
  • ثمرة بصل.
  • 2 ثمرة بطاطس.
  • 4 كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.
  • ملعقة صغيرة ثُوم بودر.
  • نِصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور.
  • نِصف ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.

طريقة الإعداد:

  • يُقطّع البصل، والبطاطس إلى مُكعبات.
  • يُقطّع البنجر إلى شرائح طولية رفيعة.
  • يوضع اللحم في وعاء على النار حتى يتغير لونه؛ ثُم يُضاف الماء، والتوابل، ويُترك على النار حتى ينضُج.
  • يُشوى الشمندر، والبطاطس، والبصل.
  • تُضاف الخضروات المشوية إلى وعاء اللحم، ويُترك ليغلي لمُدة 3 دقائق.

 

حساء توم يوم كونج

مُكونات معجون التوم يوم:

  • 2 فص ثُوم مقطع.
  • كوب فلفل ألوان.
  • رُبع كُوب كُزبرة خضراء.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة روبيان مُجفف.
  • ملعقة كبيرة أنشوجة مُقطعة.
  • ملعقة كبيرة كزبرة بودر.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • 2 ملعقة صغيرة صويا صوص.
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة سمك.
  • 2 ملعقة صغيرة معجون روبيان.
  • ملعقة صغيرة سُكر بُني.
  • 2 عود عُشب ليمون.
  • 2 شريحة زنجبيل.

مُكونات الحساء:

  • 2 كُوب روبيان.
  • 2 كُوب ماء.
  • كُوب مشروم مقطع.
  • رُبع كُوب شرائح طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة عُشب ليمون مفروم.
  • ملعقة كبيرة لبن مُكثف.
  • 2 شريحة زنجبيل.

طريقة إعداد معجون التوم يوم:

  • تُهرس جميع مُكونات المعجون جيدًا حتى يتكون خليط مُتجانس.
  • يُحفظ الخليط في نصف كُوب زيت، ويوضع في برطمان في الثلاجة حتى وقت الإستخدام.

طريقة إعداد الشوربة:

  • يُقشر الروبيان.
  • تُوضع رؤوس الروبيان، وقشوره في إناء على النار، وتُضاف له الماء، والزنجبيل، وعُشب الليمون؛ ثُم يُترك ليغلي لمُدة 15 دقيقة.
  • يُصفى الخليط، ويتم الاحتفاظ بالسائل.
  • يُوضع السائل مرة أُخرى على النار، ويُضاف له الروبيان، والمشروم، وصلصة السمك، السُكر، والطماطم، وعصير الليمون، ويُترك الحساء حتى يغلي.
  • تُضاف ملعقة كبيرة من المعجون، وتُترك ليغلي لمُدة 10 دقائق.
  • يُضاف اللبن إلى الحساء قبل التقديم مُباشرةً.
 
السابق
كيفية معرفة البيض الفاسد
التالي
أنواع القطط

اترك تعليقاً