الطبخ

سلطة التفاح الأخضر

التفاح الأخضر هو أحد خيرات الطبيعة وكنوزها؛ إذ تُمثل ثمرة التفاح نموذجًا متوازنًا لكل ما يحتاجه الجسم من فيتامينات ومعادن وألياف غذائية ومياه، ومن ثم كانت إضافته إلى أطباق السلطة فكرة رائعة من أجل الحصول على فوائده ضمن مجموعة أخرى من المُغذيات، بالإضافة إلى إمكانية التغيير والتنويع في مذاقاته، بما يتناسب مع جميع الأذواق.

 

فوائد التفاح الأخضر

  • يحتوي على نسبة رائعة من الألياف الغذائية؛ إذ وُجد أن تفاحة متوسطة الحجم تحتوي على خُمس ما يحتاجه الجسم من الألياف الغذائية في اليوم، ومن ثَمَّ فهو يُساعد على إتمام عملية الهضم على نحو جيد، ويُحافظ على مستوى السكر في الدم، ويُعطي إحساس بالشبع يدوم لفترة طويلة.
  • يُعزز أداء الجهاز العصبي بفضل ما يحتويه من العناصر الغذائية التي تعمل على تغذية الخلايا العصبية وحمايتها من التلف، ويأتي المغنيسيوم وفيتامين ب في مقدمة تلك العناصر.
  • كما يحتوي على مجموعة من المعادن اللازمة لتقوية العظام وحمايتها من الإصابة بالهشاشة؛ إذ تحتوي ثمرة التفاح الأخضر على نسبة جيدة من الكالسيوم والنحاس والحديد والمنجنيز والزنك.
  • بالإضافة إلى قدرته على تقوية مناعة الجسم، ومحاربة علامات الشيخوخة المبكرة، والوقاية من الإصابة بالسرطان، وكل تلك الفوائد تنتج عن غناه بالعديد من مُضادات الأكسدة القوية والفعالة.
  • هذا فضلًا عن فائدته المعروفة في إنقاص الوزن؛ إذ يتصدر التفاح الأخضر قائمة مُعظم الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى إنقاص الوزن على نحو صحي، بفضل محتواه العالي من الألياف والمياه والعناصر الغذائية المُختلفة، في مُقابل عدد قليل جدًّا من السعرات الحرارية.

 

طريقة عمل سلطة التفاح الأخضر

الطريقة الأولى

المكونات:

  • 2 ثمرة تفاح أخضر.
  • 2 كوب جزر مبشور.
  • 2 كوب فجل أبيض مبشور.
  • ع ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • يُقطَّع التفاح الأخضر إلى قطع صغيرة.
  • يوضع على الجزر المبشور والفجل المبشور.
  • يُضاف زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود إلى المكونات.
  • تُخلط المكونات جيدًا، وتُصبح جاهزة للتقديم.

 

الطريقة الثانية

المكونات:

  • 2 ثمرة تفاح.
  • 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • 2 ثمرة خس.
  • نصف كوب مايونيز.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • 3 ملعقة كبيرة خل تفاح.
  • ملعقة صغيرة خردل.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة فلفل.

طريقة التحضير:

  • يُقطَّع التفاح الأخضر والخس إلى أجزاء صغيرة.
  • يُضاف عصير الليمون وخل التفاح والخردل والملح والفلفل في وعاء صغير، ويُقلب جيدًا.
  • ثم تُضاف إلى التفاح والخس، مع التقليب.
  • تُقدم سلطة التفاح الأخضر، وتُزين بالقدونس المفروم.

 

الطريقة الثالثة

المكونات:

  • ثمرة تفاح.
  • ثمرة خس.
  • نصف كوب جوز (عين جمل).
  • ملعقة كبيرة خردل.
  • ملعقة كبيرة عسل أبيض.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملح.
  • فلفل.

 طريقة التحضير:

  • نقطع التفاح الأخضر والخس إلى أجزاء صغيرة، ونضعها في بولة متوسطة الحجم مع الجوز المقشَّر.
  • نخلط الخردل مع عصير الليمون والعسل الأبيض والملح والفلفل جيدًا، ثم نُضيفها إلى البولة.
  • نُقلِّب جيدًا وتُصبح سلطة التفاح الأخضر جاهزة للتقديم.
 
السابق
كيفية الحصول على منحة دراسية
التالي
ما هي الحبوب الكاملة

اترك تعليقاً