أطباق رئيسية

طرق عمل الروبيان

الروبيان يُسمى أيضًا جمبري، وقريدس، وقمرون. وهو حيوان مائي غني بالبروتينات مثل التربتوفان، والسيلينيوم، والمعادن مثل الحديد، والفوسفور، والنحاس، والزنك، والمغنسيوم. بالإضافة للفيتامينات مثل فيتامين ب، وفيتامين د. كما يحتوي على العديد من الأحماض مثل البانتوثينيك، والفوليك. ويوجد 106 سُعر حراري في كُل 100 جرام من الروبيان.

 

طرق عمل الروبيان

روبيان مشوي:

المُكونات:

  • نصف كيلو روبيان مخلي.
  • 2 ملعقة صغيرة ثوم مشوي مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير بُرتقال مُركز.
  • نصف كوب لبن.
  • رُبع ملعقة صغيرة ملح.
  • رُبع ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.

طريقة الإعداد:

  • يوضع الروبيان مع العصير، والثوم، والملح، والفلفل في صينية خبز على النار؛ ويُترك الخليط ليغلي لمدة 3 دقائق.
  • يُضاف اللبن؛ مع بقاء الخليط على النار ليغلي مرة أُخرى لمدة دقيقة.
  • توضع صينية الروبيان في الفُرن لمدة 5 دقائق حتى ينضُج الروبيان.
  • يُمكن تقديم الروبيان المشوي مع الأرز، أو المكرونة، أو طبق من سلطة الخضروات.

الروبيان بلبن جوز الهند:

المُكونات:

  • نصف كيلو روبيان مخلي.
  • كوب لبن جوز هند.
  • 2 كوب من قطع الأناناس.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة كاري.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.
  • ملعقة كبيرة جوز هند طازج مبشور.

طريقة الإعداد:

  • يُشوى الروبيان لمدة 3 دقائق.
  • يوضع الروبيان في وعاء على نار هادئة، ويُضاف له اللبن، والتوابل لمدة 5 دقائق.
  • يُوضع الروبيان في طبق التقديم، ويُزين بجوز الهند.

الروبيان بعصير العنب:

المكونات:

  • كيلو روبيان مخلي.
  • كوب عصير عنب.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة ملح.

طريقة الإعداد:

  • يُتبل الروبيان بالملح، والبصل؛ ثم يوضع في صينية، ويُغطى، ويُطهى في فرن متوسط الحرارة لمدة 6 دقائق.
  • تُخفض درجة حرارة الفرن، ويُضاف عصير العنب، ويُترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

 

 
السابق
أسرار الرجيم الناجح
التالي
الفرق بين الكوليسترول الضار والنافع

اترك تعليقاً