الطبخ

طريقة إعداد شوربة البصل

الشوربة من أنواع الأطعمة التي تتميز باختلاف أنواعها، والمرونة في طرق إعدادها، ومكوناتها المُختلفة لتتناسب مع المذاق المناسب لكل شخص. بالإضافة إلى أنها تُعد من الوجبات المُتكاملة لتنوع القيمة الغذائية في مكوناتها المُتعددة. كما أنها تُساهم في تناول كميات مُعتدلة من الطعام، وبالتالي تساهم في إتباع الأنظمة الغذائية الصحية.

 

شوربة البصل:

المكونات:

  • ربع كيلو بصل أبيض مفروم.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • كوب جبن رومي مبشورة.
  • 3 كوب مرقة لحم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.
  • 2 ملعقة دقيق شوفان.

طريقة الإعداد:

  • يُحمر البصل، مع الدقيق، والملح، والفلفل، والثوم.
  • تُضاف المرقة، ويُترك المزيج على النار لمدة نصف ساعة.
  • تُزين الشوربة بالجبن.

شوربة الجبن:

المكونات:

  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • 3 كوب جبن شيدر مبشور.
  • 4 كوب مرقة لحم.
  • 2 كوب لبن.
  • ملعقة زيت نباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • ملعقة صغيرة بقدونس.

طريقة الإعداد:

  • تُحمّر البصلة في الزيت، ويُضاف الملح، والفلفل.
  • يتم إضافة الجبن حتى يذوب، ثم يوضع اللبن، والمرقة.
  • يغلي المزيج 10 دقائق على درجة حرارة منخفضة.
  • تُقدم الشوربة ساخنة، مُزينة بالبقدونس.

 

شوربة السبانخ:

المكونات:

  • ربع كيلو سبانخ مفرومة.
  • 6 كوب مرقة لحم.
  • ربع كيلو لحم مفروم.
  • ملعقة صغيرة زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
  • ربع كوب لبن.

طريقة الإعداد:

  • يُطهى اللحم المفروم مع الزيت، والملح، والفلفل، والزنجبيل لمدة 15 دقيقة.
  • تُضاف السبانخ إلى خليط اللحم، حتى يقل حجمها، ثم تُضاف المرقة، ويُترك المزيج يغلي 5 دقائق.
  • يُترك الخليط حتى يبرد قليلًا؛ ثم يُضرب في الخلاط.
  • يُعاد الخليط إلى النار، ويغلي لمدة دقيقة مع اللبن، ويُقدم ساخنًا.

 

السابق
نيوتن والتفاحة
التالي
تاريخ دبي

اترك تعليقاً