الطبخ

طريقة تخزين الجوافة

طريقة تخزين الجوافة

الجوافة هي واحدة من أشهر أنواع الفواكه وأكثرها شعبية. موطنها الأصلي المكسيك، ثم انتقلت منها إلى أمريكا الشمالية ثم الهند، ودخلت مصر في عهد محمد علي. وقد عُرِفت بطيب مذاقها ووفرة فوائدها، مما جعل الكثيرين يُقبلون على تناولها إما صحيحة أو في صورة عصائر أو مربات، ومن ثمَّ اعتمدوا على تخزينها ليتمكنوا من الاستمتاع بها في أي وقت على مدار العام، لذا سنتعرف الآن على طريقة تخزين الجوافة مع الاحتفاظ بنكهتها وقيمتها الغذائية، بعد التعرف على أهم فوائدها.

 

فوائد الجوافة للجسم

  • تعمل الجوافة على تقوية مناعة الجسم بفضل محتواها العالي من فيتامين سي (ج) الذي يقي من الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا.
  • تُحافظ على سلامة الهيكل العظمي للجسم، وتحميه من الهشاشة، إذ تحتوي على نسبة جيدة من الكالسيوم وغيره من المعادن اللازمة لتقوية العظام.
  • تحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ الذي يُحافظ على سلامة العيون، كما أنه معروف بأهميته لكلٍّ من البشرة والشعر.
  • كما أنها تحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم، اللذان يعملان على خفض ضغط الدم وتهدئة الجهاز العصبي والتخلص من التوتر.
  • بالإضافة إلى محتواها من فيتامين ب الذي يُساعد على تقوية أعصاب الجسم وعضلاته، كما يساهم في العديد من العمليات الحيوية داخل الجسم.

 

طريقة تخزين الجوافة

الطريقة الأولى:

  • نختار ثمار الجوافة الناضجة ذات اللون الأصفر.
  • نغسلها جيدًا أكثر من مرة ونزيل الأقماع منها.
  • نُقطعها إلى نصفين أو أربع أرباع.
  • نُزيل البذور من داخلها.
  • نُضيف إليها القليل من عصير الليمون.
  • نضعها في أكياس تفريز محكمة الغلق، ثم نضعها داخل الفريزر.

الطريقة الثانية:

  • نختار ثمار الجوافة الطازجة والصحيحة، ونقوم بغسلها جيدًا.
  • نزيل الأقماع والبذور ثم نقطعها إلى أجزاء صغيرة.
  • نُضيف إليها بعض السكر والقليل من عصير الليمون.
  • نضعها في أكياس التفريز محكمة الغلق، ثم نحفظها داخل الفريزر.

الطريقة الثالثة:

  • ننتقي حبات الجوافة الناضجة.
  • نغسلها جيدًا للتخلص من أي مبيدات أو أتربة.
  • نزيل الأقماع ثم نقطعها إلى قطع صغيرة.
  • نضعها داخل الخلاط الكهربائي.
  • نضيف إليها سكر حسب الرغبة وقطرات من عصير الليمون.
  • نضيف القليل من الماء، ونخلط للحصول على سائل كثيف.
  • نُصفي العصير جيدًا للتخلص من البذور.
  • نضع السائل أو العصير المكثف في أكياس مُحكمة الغلق، ونضعها في الفريزر.
 
السابق
فوائد الشمندر
التالي
الدول التي يمر بها خط الاستواء

اترك تعليقاً