الطبخ

طريقة تقشير الأناناس

طريقة تقشير الأناناس

الأناناس هو عبارة عن فاكهة استوائية. يُعرَف بشكله الهرمي المميز ومذاقه اللذيذ وفوائده الجمَّة، فاستُخدم على نطاق واسع طازجًا أو محفوظًا في العديد من أنواع الحلوى والعصائر. ولا شك أن الفوائد الناتجة عن تناول الأناناس الطازج تفوق تلك الناتجة عن تناوله محفوظًا، إلا أن الكثيرات بحاجة إلى معرفة طريقة تقشير الأناناس لتتمكنَّ من تقديمه طازجًا لأسرهن.

 

فوائد تناول الأناناس

يحتوي الأناناس على مجموعة من أهم العناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على الجسم بحالة صحية جيدة، وتتلخص فوائد الأناناس للجسم في:

  • يحتوي على الألياف والمواد الغذائية المقاومة لتراكم الكوليسترول الضار بالدم، مما يُحافظ على سلامة الأوعية الدموية، ويقي من الإصابة بالجلطات.
  • تعمل الألياف أيضًا على علاج عسر الهضم والانتفاخ، وتساعد على تنظيف القولون.
  • يحتوي على العديد من مُضادات الأكسدة، وأهمها فيتامين ج (سي) اللازم لتقوية مناعة الجسم، ومساعدته على مقاومة الأمراض.
  • كما يعمل فيتامين ج على تفتيح البشرة وعلاج التجاعيد الرفيعة بها، نظرًا لدوره في تحفيز الكولاجين اللازم لاستعادة نضارة البشرة وشبابها.
  • يُساعد على تهدئة الأعصاب وإزالة التوتر بفضل محتواه من المغنيسيوم والبوتاسيوم.
  • فضلًا عن دوره في ترطيب الجسم وإنعاشه خاصَّةً في فصل الصيف، نظرًا لمحتواه العالي من الماء.

 

طريقة تقشير الأناناس

  • استخدمي سكين حاد لتقشير الأناناس، وانتبهي ليديك جيدًا أثناء التقشير.
  • ضعي ثمرة الأناناس بشكل أفقي على لوح التقطيع، على أن يكون رأسها ناحية يدكِ اليمنى.
  • ثبتي الثمرة بيدكِ اليسرى جيدًا، وامسكي السكين الحاد بيدكِ اليمنى لقطع الرأس.
  • لا تتخلصي من رأس ثمرة الأناناس فورًا، إذ قد تحتاجينها لتزيين طبق الفاكهة لاحقًا.
  • الآن غيري وضعها إلى الوضع الرأسي.
  • ثبتيها بيدك اليسرى جيدًا، وابدئي في التقشير من أعلى لأسفل.
  • حاولي قدر الإمكان أن تكون القشرة رقيقة، لكي لا تفقدي جزء كبير من ثمرة الأناناس.
  • ستلاحظين وجود عيون أو نقط سوداء تحت القشرة مباشرةً، يُمكنك إزالتها بالسكين.
  • وهكذا تكونين قد انتهيتِ من تقشير ثمرة الأناناس كاملة.

 

طريقة تقطيع الأناناس

بعد أن تعرفتِ على طريقة تقشير الأناناس نُقدِّم لكِ الطريقة المُثلى لتقطيعه، ليُصبح جاهزًا للتقديم. وهو ما يُمكنك القيام به من خلال إحدى الطريقيتين الآتيتين:

  • حلقات الأناناس: للحصول على شرائح على شكل حلقات، ضعي ثمرة الأناناس المقشرة على لوح التقطيع أفقيًّا، وقطعي من أعلى لأسفل بسكين حاد، مع الحفاظ على السمك الذي ترغبينه. ثم استخدمي رأس السكين لإزالة اللب من منتصف كل شريحة.
  • مكعبات الأناناس: للحصول على مكعبات الأناناس، قطعي الثمرة طوليًّا إلى أربعة أرباع باستخدام سكين حاد، ثم أزيلي اللب الصلب من كل ربع على حدة. افسمي كل ربع إلى نصفين آخرين، وابدئي في تقطيع كل جزء إلى مكعبات صغيرة الحجم.
 
السابق
تقويم الأسنان بالليزر
التالي
طريقة تبييض الأسنان بالفحم

اترك تعليقاً