الطبخ

طريقة خبز الشوفان

طريقة خبز الشوفان

خبز الشوفان هو أحد الخيارات الصحية، التي يُمكن تناولها في وجبة الفطور، للحصول على الطاقة اللازمة والإحساس بالشبع، دون جني الكثير من السعرات الحرارية. لذا سنُوضح لكِ عزيزتي طريقة خبز الشوفان بالتفصيل، لتتمكني من تقديمه ساخنًا، وتستمتعي مع أسرتك بفطور لذيذ وصحي.

 

فوائد الشوفان

الشوفان (بالإنجليزية:Oat) (اسمه العلمي: Avena sativa) هو نبات عشبي حولي يتبع الفصيلة النجيلية، تُستخدَم بذوره كغذاء غني بالعديد من العناصر الغذائية، ومن فوائده:

  • يحتوي على نسبة كبيرة من ألياف البيتا جلوكان التي تمنح إحساس بالشبع يدوم لفترة طويلة، ومن ثم فإن تناوله صباحًا في وجبة الإفطار، يُقلل من الشعور بالحاجة إلى تناول الطعام على مدار اليوم، مما يُساعد على خسارة الوزن.
  • يمد الجسم بما يلزمه من حديد، مما يقي من الإصابة بالأنيميا ويمنح الشعور بالحيوية والنشاط.
  • يُساعد على بناء عضلات وأنسجة الجسم بفضل محتواه من البروتين.
  • يُساعد على تحسين الحالة المزاجية ومقاومة الاكتئاب بفضل محتواه العالي من المغنيسيوم.
  • يحتوي على الزنك الذي يُغذي الشعر والبشرة، ويحميهما من التلف.
  • كما يحتوي على الكالسيوم وغيره من المعادن اللازمة لتقوية الهيكل العظمي وزيادة كثافته، مما يقي من الإصابة بهشاشة العظام.

 

طريقة خبز الشوفان

المقادير

  • كوب دقيق شوفان.
  • ثلاثة أكواب دقيق قمح.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ماء دافئ للعجن (كوبان تقريبًا).

طريقة التحضير

  • توضع الخميرة مع ملعقة السكر في نصف كوب ماء دافئ، وتقلَّب جيدًا، ثم تُترك جانبًا لتتفاعل مع بعضها.
  • في وعاء عميق، يوضع الدقيق الأبيض ودقيق الشوفان، ويُخلَط جيدًا.
  • يُضاف الملح ثم الخل مع التقليب.
  • يُضاف الماء الدافئ مع الخميرة، ويُمزج جيدًا مع المكونات.
  • ثم يُضاف باقِ الماء تدريجيًّا، مع استمرار العجن، للحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
  • تُكور العجينة، ثم تُغطى بورق النايلون، وتُترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  • على سطح مرشوش دقيق، تُفرَد عجينة خبز الشوفان جيدًا، ثم تُقطع إلى دوائر بالحجم المطلوب.
  • توضَع دوائر العجين في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، مع مراعاة ترك مسافة بين الواحدة والأخرى.
  • تدخل فرن درجة حرارته 180 لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  • والآن أصبح خبز الشوفان اللذيذ جاهزًا للتقديم ساخنًا.
 
السابق
فوائد اليوسفي للرجيم
التالي
رياضة رمي الرمح

اترك تعليقاً