أطباق جانبية

طريقة ديناميت الدجاج

طريقة ديناميت الدجاج

ديناميت الدجاج هو نوع من الأطباق الجانبية، انتشر تقديمها مؤخرًا في المطاعم، وزاد الإقبال عليها في محال المأكولات السريعة؛ إذ يعتمد الطبق على مكعبات متوسطة الحجم من صدور الدجاج المقرمشة واللذيذة، مغطاة بصوص حار، يُضفي عليها مذاقًا رائعًا ونكهة مميزة. ولا شك أن معرفتك طريقة عمل ديناميت الدجاج وقدرتك على تقديمه لأسرتك من مطبخك هو السبيل الأمثل للاستمتاع بوجبة شهية وصحية في الوقت ذاته، حين تضمنين بنفسك نظافة المكونات وجودتها.

 

طريقة ديناميت الدجاج

المقادير

مقادير الدجاج:

  • كيلو صدور دجاج.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة صويا صوص.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • أربع قصوص ثوم مفروم.
  • نصف كوب دقيق.
  • نصف كوب نشا.
  • أربع بيضات.
  • أربع ملاعق حليب سائل.
  • ملعقة كبيرة ثوم بودر.

مقادير صوص الديناميت:

  • ملعقة كبيرة مايونيز.
  • ملعقة كبيرة كاتشب.
  • ملعقة كبيرة سويت شيلي صوص.
  • ملعقة كبيرة مسترد صوص.
  • ملعقة كبيرة صلصة فرنسية.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • ملعقة صغيرة شطة.

 

طريقة التحضير

  • قطِّعي صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • تبليها بالملح والفلفل الأسود والثوم المفروم والليمون والخل وصوص الصويا جيدًا.
  • غطيها واتركيها لمدة ساعة أو ساعتين بالثلاجة حتى تتشرب التتبلية جيدًا.
  • اخلطي الدقيق الأبيض مع النشا والقليل من الملح والفلفل والثوم البودر في طبق.
  • وفي إناء عميق بعض الشيء اخلطي البيض مع اللبن جيدًا، وضيفي إليهما رشة فلفل أسود.
  • بعد مرور ساعة، أخرجي الدجاج من الثلاجة، وانتشليه من بقايا التتبيلة.
  • ضعي مكعبات الدجاج في البيض واللبن، ثم في الدقيق والنشا، وغطيها جيدًا من جميع النواحي. يُمكن أن تضعيه في البيض واللبن ثم في الدقيق والنشا مرة أخرى لتحصُلي على طبقة مقرمشة أثر سمكًا.
  • بعد التأكد من تغطية الدجاج بالدقيق والنشا والضغط عليه جيدًا، غطيه، وضعيه بالثلاجة نصف ساعة أخرى.
  • ضعي كمية غزيرة من الزيت في مقلاة على النار، واتركيها حتى تسخن جيدًا.
  • اقلي مكعبات الدجاج بالزيت حتى تُصبح ذهبية اللون.
  • ارفعيها من الزيت وضعيها على ورق مطبخ ليتشرب الزيت الزائد بها.
  • امزجي جميع مكونات الصوص مع بعضها البعض ليُصبح جاهزًا.
  • ضعي دجاج الديناميت أو الديناميت تشيكن في طبق التقديم وزينيها بالصوص.
 
السابق
ما المقصود بالورد اليومي
التالي
ما هي عملة تشيلي

اترك تعليقاً