أطباق رئيسية

طريقة شاورما اللحم

طريقة شاورما اللحم

شاورما اللحم هي واحدة من الأكلات الشرقية اللذيذة التي ترجع أصولها إلى المطبخ التركي، انتشرَت كإحدى الوجبات السريعة التي يُمكن الاعتماد عليها خارج المنزل، فتوافرت في العديد من المطاعم ومحلات الوجبات السريعة. وبما أننا هنا نرفع شعار الأكل البيتي حفاظًا على صحتك وصحة أسرتك، لذا سنُخبرك بطريقة عمل شاورما اللحم بجميع تفاصيلها لتُقدميها لأفراد أسرتك وأنتِ مطمئنة وبنفس نكهة شاورما المحلات.

 

فوائد اللحوم الحمراء

أولًا عليكِ معرفة أنك بإعداد الشاورما في المنزل، فإنك تُقدمين لأطفالك وجبة طعام متكاملة، نظرًا لاحتوائها على خليط رائع من الخضروات الطازجة والبهارات المُفيدة، فضلًا عن فوائد اللحوم الحمراء التي سنوجزها فيما يلي:

  • تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد، مما يقي من الإصابة بالأنيميا وفقر الدم.
  • تحتوي على نسبة من فيتامين ب 12 الذي يُحافظ على الأداء العقلي ويُساعد على تنشيط الذاكرة.
  • تُعتبر من الأطعمة الغنية بالبروتينات التي تعمل على بناء أنسجة وعضلات الجسم على نحو جيد، ومن ثم فإن تناولها من الأمور المهمة في فترات النمو المُختلفة.
  • تحتوى على العديد من مُضادات الأكسدة التي تُعزز من الأداء المناعي للجسم.
  • كما أنها تحتوي على معدن السيلينيوم المعروف بخصائصه المُقاومة للسرطان، لاسيما سرطان القولون.

 

طريقة شاورما اللحم

المقادير:

  • نصف كيلو لحم بتلو.
  • بصل بودر.
  • ثوم بودر.
  • ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ملعقة صغيرة نعناع مطحون.
  • ملعقة صغيرة بهارات لحم.
  • أربع ملاعق كبيرة خل.
  • زيت ذرة.
  • فص ثوم مفروم (حسب الرغبة).
  • مكعبات طماطم.
  • شرائح بصل.
  • شرائح فلفل رومي مشكل.
  • 2 معلعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة سلطة طحينة.

 

طريقة التحضير:

  • قطعي اللحمة إلى شرائح رفيعة.
  • ضيفي إليها البصل البودر والثوم البودر والملح والفلفل والكمون والنعناع والبهارات والخل الأبيض.
  • غطيها بورق النايلون جيدًا، واتركيها ليلة كاملة داخل الثلاجة.
  • في اليوم التالي، ضعي ملعقتين من زيت الذرة على النار حتى يسخن.
  • ضعي به شرائح اللحم المتبلة وقلبي جيدًا.
  • ثم غطي على اللحم واتركيه على نار هادئة، دون إضافة أي ماء أو سوائل حتى ينضج.
  • بعد ذلك ضيفي إليه مكعبات الطماطم وشرائح البصل والفلفل الرومي مع التقليب، حتى تذبل قليلًا.
  • وأخيرًا ضعي عليها البقدونس وسلطة الطحينة، وقلبيها جيدًا.
  • يًمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم حسب الرغبة.
  • تُقدَّم مع الخبز العربي، وبالهنا والشفا.
 
السابق
فوائد الأرقطيون للكبد
التالي
فوائد نبات البروكلي

اترك تعليقاً