الطبخ

طريقة شوربة الشوفان

طريقة شوربة الشوفان

تُعَد حبوب الشوفان أحد أكثر الأطعمة التي يُنصح بإدراجها ضمن أنظمة الحمية الغذائية المختلفة، وذلك لانخفاض سعراتها الحرارية، فضلًا عن ما تمد به الجسم من عناصر غذائية أخرى. لذا تمكنت ربات البيوت من صنع العديد من الوجبات التي تعتمد على الشوفان كأحد مكوناتها الأساسية. وفيما يلي سنتعرف على طريقة شوربة الشوفان لكونها أشهر وصفات الشوفان وأسهلها وأعلاها من حيث القيمة الغذائية.

 

فوائد الشوفان

  • الشوفان من الحبوب الكاملة منخفضة السعرات الحرارية، ومن ثم يُناسب أنظمة خسارة الوزن، كما أنه غني بالألياف الغذائية التي تمنح شعورًا بالشبع يدوم لفترات طويلة.
  • كما يعمل محتواه من الألياف الغذائية على خفض نسبة الكوليسترول الضار بالدم، مما يحافظ على صحة القلب والشرايين.
  • هذا فضلًا عن فوائد تلك الألياف للجهاز الهضمي المتمثلة في تحسين عملية الهضم، وتنظيم حركة الأمعاء، وعلاج الإمساك.
  • بالإضافة إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الأخرى التي تُلبي احتياجات الجسم من الفيتامينات والمعادن المختلفة.

 

طريقة شوربة الشوفان بالخضروات

المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة شوفان.
  • أربع أكواب ماء.
  • ثمرة كوسة متوسطة.
  • ثمرة جزر كبيرة.
  • ثمرة بطاطس متوسطة.
  • بصلة متوسطة.
  • ثمرة طماطم متوسطة.
  • فصين ثوم.
  • ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم.
  • ملعقتين كبيرتين كسبرة خضراء مفرومة.
  • ملعقة ملح.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة أوريجانو (زعتر).
  • ملعقتين كبيرتين زيت نباتي.

طريقة التحضير

  • تُقطَّع جميع الخضروات إلى مكعبات صغيرة.
  • يوضع الزيت في إناء على النار حتى يسخن.
  • يُضاف إليه البصل أولًا حتى يذبل، ثم تُضاف الكوسة والجزر والبطاطس والطماطم.
  • تُقلب المكونات جيدًا، ثم يُضاف إليها الماء، وتترك لتغلي خمس دقائق.
  • ثم يُضاف الشوفان والبقدونس والكسبرة والملح والبهارات، وتترك خمس دقائق أخرى.
  • تُرفع من على النار بعد التأكد من نضج جميع محتوياتها، وتُقدَّم ساخنة.

 

طريقة شوربة الشوفان بالدجاج

المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة شوفان.
  • أربع أكواب ماء.
  • نصف كيلو دجاج مخلي.
  • نصف كوب مشروم طازج.
  • نصف كوب كريمة طبخ.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقة ملح طعام.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير

  • توضع ملعقة الزيت في وعاء على النار حتى تسخن.
  • يُضاف إليه البصل المفروم مع التقليب حتى يذبل.
  • يُقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ثم يُضاف إلى البصل.
  • يُقلب جيدًا ثم يُضاف إليه الملح والفلفل الأسود، ويُترك على نار هادئة حتى ينضج.
  • بعد ذلك يُضاف الماء، وبمجرد أن يغلي يُضاف المشروم والشوفان، ويُترك ليغلي عشر دقائق تقريبًا.
  • وأخيرًا تُضاف كريمة الطبخ مع التقليب، وتًرفع من على النار، وتُقدَّم ساخنة.
 
السابق
اضطراب فرط الحركة
التالي
علاج فطريات الشفايف

اترك تعليقاً