الطبخ

طريقة عجينة السينابون

طريقة عجينة السينابون

السينابون هو نوع من المخبوزات الغربية المُحلاة بمزيج من الزبدة والسكر والقرفة، والتي انتشرت حول العالم، وأحبها الكثير من الكبار والصغار. ونحن الآن عزيزتي نُخبركِ أنكِ لن تضطري إلى شراء حلوى السينابون اللذيذة والمنكهة بنكهة القرفة القوية من الأسواق بعد اليوم، فمعنا يُمكنك التعرف على طريقة سهلة ومضمونة للحصول على نفس عجينة السينابون الرائعة بنكهتها المميزة، وبمكونات بسيطة من مطبخك.

 

طريقة عجينة السينابون

مقادير العجينة:

  • أربعة أكواب ونصف دقيق.
  • نصف كوب سكر أبيض.
  • ثلاث ملاعق صغيرة خميرة فورية.
  • كوب حليب دافئ.
  • نصف كوب زبدة مذابة.
  • بيضتان بدرجة حرارة المطبخ.

مقادير الحشوة:

  • كوب سكر بني.
  • ثلاث ملاعق قرفة بودر.
  • ربع كوب زبدة مذابة.

مقادير الصوص:

  • علبة جبن كريمي.
  • كوب سكر بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

 

خطوات التحضير:

  • نبدأ في تجهيز العجينة بخلط المكونات السائلة مع بعضها جيدًا، وذلك بوضع الحليب والبيض والزبدة والسكر وخفقهم جيدًا.
  • نخلط الخميرة الفورية في الدقيق، ثم نُضيفه تدريجيًّا إلى الخليط السابق مع استمرار الخفق.
  • بعد الانتهاء من كمية الدقيق، نكون قد حصلنا على عجينة لينة وملساء.
  • نُغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
  • بعد أن يتضاعف حجمها، نقوم برش سطح جاف بالدقيق لنفرد العجينة فوقه على شكل مستطيل، ثم نتركها مفرودة لمدة عشر دقائق.
  • في هذه الأثناء نقوم بخلط السكر البني مع مسحوق القرفة جيدًا.
  • ثم نبدأ في توزيع الزبدة المذابة على سطح العجينة المفرودة على شكل مستطيل.
  • ونرش فوقها خليط السكر البني والقرفة.
  • ثم نقوم بلف عجينة السينابون على شكل رول.
  • والآن باستخدام سكين حادة نبدأ في تقطيع الرول إلى دوائر متساوية في سمكها.
  • وبعد الانتهاء من التقطيع نبدأ في رص دوائر السينابون في صينية مدهونة زبدة.
  • ثم ندخلها فرن درة حرارته 200 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
  • في هذه الأثناء نقوم بإعداد الصوص عن طريق مزج السكر البودر والفانيليا والملح مع الجبن الكريمي.
  • وبمجرد أن ينضج السينابون، نخرجه من الفرن، ثم نُضيف إليه الصوص مباشرةً.
  • والآن أصبح السينابون جاهزًا للتقديم، وبالهنا والشفا.
 
السابق
فوائد الأرز الأسود
التالي
مراحل نمو الطفل بالشهور

اترك تعليقاً