أطباق رئيسية

طريقة عمل أرز السوشي

طريقة عمل أرز السوشي

السوشي هو أكلة يابانية بالمقام الأول، إلا أنها خرجت من المطبخ الياباني لتنتشر منه في جميع أنحاء العالم، ويُصبح لها محبون وعشاق من جميع الدول. وتتكون تلك الأكلة بشكل أساسي من أرز السوشي المميز مع شرائح من سمك السلمون وطحالب البحر تعرَف بورق النوري، لذا فإن معرفة طريقة عمل أرز السوشي على الطريقة اليابانية من الأمور الأساسية لضمان الحصول على وجبة سوشي لذيذة وأصلية.

 

طريقة عمل أرز السوشي

المقادير

  • كوبان أرز ياباني.
  • كوبان ماء.
  • ملعقتان كبيرتان سكر.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.
  • نصف كوب خل أرز.

طريقة التحضير

  • اغسلي الأرز الياباني وانقعيه في كمية مناسبة من الماء لمدة ساعتين على الأقل.
  • صفيه جيدًا ثم ضعيه في إناء مناسب.
  • ضعي مقدار الماء المناسب لكمية الأرز، بمعدَّل كوب ماء لكل كوب أرز.
  • غطي الوعاء جيدًا واتركيه حتى يتشرب الماء.
  • ثم انقليه على نار هادئة جدًا ليكتمل نضجه.
  • أثناء تسوية الأرز، احضري إناء آخر صغير وضعي به نصف كوب الخل مع السكر والملح.
  • حركي خليط الخل والملح والملح والسكر على نار هادئة حتى يغلي.
  • ارفعيه من على النار، واركيه جانبًا ليبرد.
  • بعد أن ينضج الأرز تمامًا، انقليه في طبق مسطح واتركيه حتى يبرد.
  • ضعي خليط الخل والسكر والملح على الأرز الأبيض، وقلبي جيدًا.
  • غطي على الأرز لمدة عشر دقائق، مع تقليبه مرة أو مرتين في هذه الأثناء.
  • وأخيرًا أصبح أرز السوشي المميَّز جاهزًا للاستخدام في إعداد أطباق السوشي الشهية.

 

طريقة عمل السوشي

المقادير

  • أرز السوشي.
  • 250 جرام سلمون مدخن.
  • ورق نوري.
  • ثمرة أفوكادو.
  • ثمرة خيار.
  • معجون واسابي.
  • صويا صوص.

طريقة التحضير

  • بعد إعداد أرز السوشي بالطريقة السابق ذكرها، اتركيه حتى يبرد تمامًا.
  • قشري الخيار والأفوكادو، ثم قطعيه إلى أصابع.
  • افردي الطحالب البحرية (ورق النوري) على الطاولة.
  • وزعي فوقها أرز السوشي مع الضغط عليه جيدًا.
  • ضعي أصابع السلمون والخيار والأفوكادو على أحد طرفي الورقة، ثم لفي ورقة الطحالب على شكل رول، وبللي طرفها الأخير بالماء لينغلق جيدًا.
  • وأخيرًا، قطعي اللفافة إلى ثمانية أجزاء متساوية، وقدميها مع معجون الواسابي وصوص الصويا.
 
السابق
طريقة عمل عصير قمر الدين
التالي
دعاء العشر الأوائل من رمضان

اترك تعليقاً