الطبخ

طريقة عمل الأرز باللبن

الأرز باللبن أو بودنج اللبن هو نوع حلوى شهير في الدول العربية وتركيا، له العديد من الأسماء مثل: البحتة، والمحلبية. ويُعد من الأرز المطهي باللبن فقط أو اللبن مُضافًا له سوائل أخرى كالماء أو الكريمة ويُقدم عادةً مع الفواكه والمكسرات.

 

طريقة عمل الأرز باللبن

المكونات

  • ½ كوب أرز.
  • 3 كوب لبن مغلي.
  • 1 ½ كوب ماء.
  • ½ كوب جوز هند طازج مبشور.
  • ½ كوب مكسرات.
  • ½ كوب من قطع الفواكه الطازجة.
  • ¼ كوب نشا.
  • 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقة صغيرة ماء ورد.

طريقة الإعداد

  • يُغلى كوب من الماء، ويُضاف إليه الأرز، ويُترك على النار لمدة 5 دقائق.
  • يُضاف اللبن ويُطهى الأرز لمدة 25 دقيقة.
  • يُضاف العسل ويُترك الأرز لمدة 10 دقائق على درجة حرارة منخفضة.
  • يُذاب النشا في ½ كوب من الماء، ويُضاف للأرز، ويترك ليغلي لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر.
  • تُمزج الفانيليا وماء الورد مع الأرز.
  • يُرفع الأرز عن النار.
  • يُوزع الأرز في أطباق التقديم، ويُزين بالفواكه، والمكسرات، وجوز الهند.

 

طريقة عمل الأرز باللبن في الفرن

المكونات

  • 4 كوب لبن.
  • كوب لبن جوز الهند.
  • ½ كوب أرز مطحون.
  • ½ كوب فواكه مجففة.
  • ¼ كوب فستق.
  • ¼ كوب لوز.
  • ¼ كوب من مسحوق السحلب.
  • ملعقة كبيرة عسل أبيض.

طريقة الإعداد

  • يُغلى 3 أكواب ونصف لبن.
  • يُضاف الأرز، ويترك ليغلي لمدة نصف ساعة.
  • يُذاب السحلب في ½ كوب لبن فاتر.
  • يُضاف السحلب والعسل للأرز مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق.
  • يُضاف لبن جوز الهند، ويُترك على النار حتى يغلي.
  • يُسخن الفرن.
  • يُوضع الأرز في قوالب الكب كيك.
  • يُطهى الأرز في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق.
  • يُزين الأرز بالمكسرات والفواكه المُجففة ويُقدم.

 

طريقة عمل الأرز باللبن والشيكولاتة

المكونات

  • ½ كوب أرز.
  • 3 كوب لبن مغلي.
  • 2 كوب ماء مغلي.
  • ½ كوب شيكولاتة.
  • ½ كوب فراولة مقطعة.
  • ½ كوب بندق.
  • ملعقة كبيرة عسل أبيض.

طريقة الإعداد

  • يُسلق الأرز لمدة 20 دقيقة.
  • يُضاف اللبن والعسل ويُترك حتى ينضج.
  • تُضاف الشيكولاتة، ويُقلب جيدًا.
  • يُرفع الأرز عن النار.
  • يُوضع الأرز في كاسات التقديم، ويُزين بالفراولة والبندق.

 

 
السابق
خطوات رسم العين
التالي
فوائد الذرة الصفراء

اترك تعليقاً