أطباق رئيسية

طريقة عمل البفتيك

طريقة عمل البفتيك

تحتار كل ربة منزل في أصناف الطعام التي يُمكنها إعدادها لأسرتها كل يوم، لكي توفر لهم التغذية اللازمة دون أن يشعروا بالملل، ومن ثَم فهي تبحث دائمًا عن طرق لذيذة لطهي الأطعمة وأساليب جديدة لتقديمها على مائدتها. لذا سنعرفك الآن على طريقة عمل البفتيك التي تُعَد واحدة من أسهل طرق طهي اللحم وأسرعها، ونعدك أن هذا الصنف سينال إعجاب أسرتك وخاصَّةً الأطفال، بشرط اتباع خطوات إعداده بالتفصيل، وذلك بعد المرور سريعًا على أهم فوائد تناول اللحوم الحمراء.

 

فوائد تناول اللحوم الحمراء

يحتاج جسم الإنسان إلى تناول كمية معتدلة من اللحوم الحمراء، نظرًا لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة والمفيدة من بينها الحديد الذي يقي من الإصابة بالأنيميا، والبروتين الذي يُساعد على نمو الأنسجة والعضلات، بالإضافة إلى محتواها من الزنك الذي يُقوي مناعة الجسم ويُغذي البشرة والشعر، فضلًا عن دورها في تعزيز القدرات العقلية وتحسين الحالة المزاجية، بشرط عدم الإفراط في تناولها.

 

طريقة عمل البفتيك

المقادير

  • نصف كيلو لحم ستيك.
  • بصلة كبيرة.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • نصف ملعقة كبيرة بصل بودر.
  • نصف ملعقة كبيرة ثوم بودر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقتان كبيرتان حليب سائل.
  • أربع بيضات.
  • كوب بقسماط.
  • زيت للتحمير.

طريقة التحضير

  • دقي شرائح اللحم برفق حتى تُصبح رقيقة جدًّا، وانتبهي لكي لا تهترئ وتتمزق.
  • ابشري البصلة ناعمًا، واعصريها جيدًا، للحصول على مائها.
  • في بولة، ضعي ماء البصلة مع البصل البودر والثوم البودر والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، وامزجي المكونات جيدًا.
  • ضعي مكونات التتبيلة بالكامل على شرائح اللحم، ثم غطيها واتركيها في الثلاجة أربع ساعات على الأقل، (يُفضَّل ليلة كاملة).
  • امزجي البيض مع الحليب وأضيفي إليهما القليل من الملح والفلفل الأسود.
  • وفي طبق آخر ضعي البقسماط.
  • اغمري شرائح اللحم واحدة تلو الأخرى في البيض والحليب، ثم في البقسماط ليُغطيها جيدًا من جميع جوانبها، حتى تنتهي من الكمية بالكامل.
  • ضعي زيت غزير يغلي على نار متوسطة.
  • أنزلي شرائح البفتيك في الزيت المغلي، ولا تحركيها أبدًا حتى تلاحظي تحميرها من الأطراف، لكي لا تنفصل الطبقة المقرمشة عن اللحم.
  • بمجرد حصول البفتيك على اللون الذهبي، ارفعيه من الزيت وضعيه على المناشف الورقية.
  • قدمي البفتيك اللذيذ مع الخبز والطحينة والخيار المخلل.
 
السابق
مكونات حليب الأم
التالي
طريقة إنشاء حساب إنستقرام

اترك تعليقاً