الطبخ

طريقة عمل البيتزا السريعة

طريقة عمل البتزا السريعة

تعد البيتزا من أشهى المعجنات التي يعشقها الكثير من الناس على مستوى العالم، وذلك لأنها خفيفة على المعدة، كما أنها سريعة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة، فيمكن لربات البيوت عملها بأكثر من نكهة، كما يمكن إعدادها من بواقي الطعام، وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل البيتزا السريعة.

 

طريقة عمل البيتزا السريعة

مكونات صلصة البيتزا

  • 1 ملعقة زيت زيتون.
  • 1/2 كوب بصل أبيض مفروم.
  • 2 فص ثوم كبير مفروم.
  • 2 كوب طماطم مهروسة.
  • 1 ملعقة من التوابل.
  • 1 ملعقة جبنة بارميزان.
  • 1 ملعقة من السكر البني.
  • فلفل أحمر حسب الحاجة.
  • 1/2 كوب مرقة دجاج.

مكونات عجينة البيتزا

  • ملعقة صغيرة جبنة بارميزان.
  • 2 كوب ونصف دقيق أبيض منخول.
  • ملعقتان من السكر.
  • 1 ملعقة خميرة جافة فورية.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة زيت زيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة من البهارات.
  • فنجان ماء فاتر.

   مكونات الحشو

  • جبنة موتزاريلا.
  • مكعبات من الفلفل الأخضر.
  • زيتون أسود.

 

طريقة تحضير الصلصة

  • قومي بوضع زيت الزيتون في طاسة كبيرة على الموقد واجعلي النار متوسطة.
  • ضعي البصل في الزيت بعد أن يغلي ثم قلبيه حتى يصير طرياً، ثم أضيفي عليه الثوم وقلبيهما سوياً.
  • يعد ذلك ضعي الطماطم المهروسة، والتوابل، والجبنة البارميزان، والسكر البني، ورقائق الفلفل الأحمر.
  • بعد ذلك أضيفي مرقة الدجاج وحركي ببطء، واتركي المزيج يغلي على درجة حرارة متوسطة، ثم اخفضي الحرارة، واجعلي النار هادئة حتى تصبح صلصة البيتزا سميكة قليلاً، ثم تذوقيها وقومي بتظبيط البهارات.

طريقة تحضير العجينة

  • احضري وعاء أو كوب صغير وأضيفي فيه ملعقة صغيرة من السكر إلى الماء الدافئ، ثم أضيفي الخميرة واتركيها لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة حتى تختمر.
  • بعد ذلك صبي الخميرة في وعاء كبير وضعي عليها الملح، وباقي السكر، والدقيق، والزيت، والتوابل، وكذلك الجبنة البارميزان.
  • ادهني يدك بالزيت وقومي بعجن المكونات السابقة جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
  • احضري مقلاة وادهنيها بالزيت ثم قومي بفرد العجينة بيدك، وتأكدي من إبقاء يدك ممتلئة بالزيت لتنعيم العجين وتسهيل الضغط عليها.
  • قومي بتغطية عجينة البيتزا بقماشة أو كيس بلاستيكي وضعيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
  • سخني الفرن إلى 425 فهرنهايت، وعندما تختمر العجينة وتكون جاهزة انشري الصلصة ومكونات الحشو (الجبنة الموتزاريلا، والزيتون الأسود، ومكعبات الفلفل الأخضر) فوق البيتزا.
  • أدخليها الفرن واتركيها حتى تستوي أو لمدة 12 دقيقة.
  • بعد أن تستوي رشي عليها الريحان المفروم وقدميها لعائلتك.
 
السابق
ما هي الصخور الرسوبية
التالي
فضل الليالي العشر من ذي الحجة

اترك تعليقاً