الطبخ

طريقة عمل البيتي فور

طريقة عمل البيتي فور

البيتي فور من أشهى أنواع الحلويات التي يتم إعدادها في الأعياد والمواسم، إذ يمكن تقديمه مع الشاي والقهوة في المناسبات المختلفة. كما يمكن إعداده بأكثر من نكهة وطريقة فهناك البيتي فور بالشيكولاته، والبيتي فور بجوز الهند، وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل البيتي فور في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة للغاية.

 

طريقة عمل البيتي فور بالشيكولاته

مقادير عجينة البيتي فور

  • نصف كأس كاكاو بودر سادة.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • كأسان من الدقيق.
  • كوب من السكر.
  • كأس من السمن أو الزبدة.
  • نصف فنجان سكر ناعم.
  • بيضتان.
  • كيس فانيليا.
  • كيس بيكنج بودر.

مقادير حشو البيتي فور

  • مربى.
  • شيكولاته سائلة.
  • مكسرات.

طريقة التحضير

  • في إناء عميق ضعي الدقيق ورشي عليه الملح واخلطيهما جيداً.
  • احضري وعاء آخر واخلطي به السمن مع السكر واخفقيهما جيداً، ثم أضيفي الفانيليا والبيض وواصلي الخفق.
  • بعد ذلك قومي بوضع الدقيق بالملح الذي قمتي بخلطه سابقاً على هذه المكونات بعد خفقها وقلبيهم جيداً حتى تصير لديكي عجينة متماسكة، ثم قسمي العجينة إلى نصفين.
  • قومي بتشكيل الجزء الأول من العجين عن طريق استعمال كيس الحلواني للشكل الذي تريدينه.
  • ثم أحضري النصف الآخر من العجينة وأضيفي له الكاكاو واخلطيهما جيداً، بعد ذلك قومي بتشكيلها بنفس الطريقة ووضعها في الصاج.
  • بعد ذلك قومي بتسخين الفرن وضعي فيه الصاج لمدة عشر دقائق على درجة حرارة متوسطة وانتظري حتى تتلون حواف البيتي فور باللون الذهبي.
  • بعد إخراج البيتي فور من الفرن، إتركيه حتى يبرد تماماً ثم انزعيه.
  • لتزيين البيتي فور قومي بغمسه في الشيكولاته السائلة وضعي طبقتين على بعضهما البعض، واتركيهما حتى يتماسكا جيداً، ومن الممكن أن تستبدلي الشيكولاته بالمربى وبعد ذلك تضيفي لها المكسرات.

 

طريقة عمل البيتي فور بجوز الهند

مقادير عجينة البيتي فور

  • كوب وربع من جوز الهند.
  • كوبان من الزبدة.
  • 1/3 كوب من اللبن.
  • ربع كيلو دقيق.
  • فنجان سكر.
  • نصف ملعقة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • فنجان من جوز الهند للتزيين.

طريقة التحضير

  • احضري وعاء وضعي فيه السكر والزبدة واخفقيهما جيداً حتى يتكون خليط مثل الكريمة.
  • قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر وجوز الهند والفانيليا واخلطيهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانس.
  • قومي بسكب اللبن رويداً رويداً حتى تصبح العجينة متجانسة.
  • شكلي العجينة على شكل دوائر صغيرة ثم اضغطي عليها حتى تصبح مثل القرص.
  • قومي بغمس القرص في جوز الهند المُعد للتزيين من الجهتين وضعيها في الصاج بعد دهنه بالسمن.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية وأدخلي بها البيتي فور لمدة تتراوح من 20-25 دقيقة حتى يستوي ويصير لونه ذهبي فاتح.
  • بعد أن تخرجيه من الفرن ضعيه جانباً حتى يبرد وقدميه لأسرتك.
 
السابق
كيف تصلى صلاة العيد
التالي
علاج ضعف الشبكية

اترك تعليقاً