أكلات سريعة

طريقة عمل الدوريتوس

طريقة عمل الدوريتوس

الدوريتوس هي واحدة من الأكلات الخفيفة والسناكس التي إنتشرت من المطبخ المكسيكي إلى جميع أنحاء العالم، والدوريتوس عبارة عن رقائق ذات نكهات مميزة، ويضاف إليها البهارات التي تمنحها مذاقًا فريدًا. ونظرًا لأن السناكس المُعدة في المنزل هي الأفضل والأكثر آمانًا، فسوف نقدم لكم طريقة عمل الدوريتوس بخطوات سهلة وبسيطة.

 

طريقة عمل الدوريتوس في المنزل

المكونات

  • فنجانين من طحين الذرة.
  • القليل من الكمون.
  • ملعقتان من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة من الكركم.
  • ملعقة من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
  • شطة.
  • كأس ماء دافئ.

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق، تُضاف جميع المكونات المستخدمة وتُعجن بالماء مع الاستمرار في العجن حتى تصبح سميكة.
  • يُوضع العجين جانباً لمدة لا تقل عن ربع ساعة لإراحته، ثم يُقسّم إلى قطع صغيرة.
  • يتم فرد القطع الواحدة تلو الاخرى باستخدام الزيت ثم توضع في وعاء مُسطح أو طاسة ساخنة بدون إضافة زيت مع مراعاة عدم تركها حتى الاحمرار ويتم قلبها على الناحية الأخرى.
  • بعد ذلك، تُرفع من الطاسة ويتم تشكيلها إلى قطع تشبه المثلثات، ثم توضع في طاسة أخرى مليئة بالزيت وتترك حتى يصير لونها أصفر أو ذهبي فاتح.
  • بعد إخراجها من الطاسة يتم نثر الكاري والشطة عليها وتقدم.

 

طريقة عمل الدوريتوس بالجبنة

المكونات

  • 6 شرائح تورتيلا.
  • ملعقة زيت نباتي.
  • ملعقتان جبنة بارميزان.
  • ملعقة شطة.
  • ملعقة فلفل حلو مدخن.
  • نصف ملعقة ملح طعام.

طريقة التحضير

  • تُقطّع شرائح التورتيلا على شكل مثلثات صغيرة ثم توضع على ورقة خبز وتُدهن بالزيت على كلا الجانبين وتترك حتى تجف.
  • توضع الجبن البارميزان، ومسحوق الفلفل الحار، والفلفل الحلو المدخن، والملح في وعاء متوسط الحجم، ويُحرَّك المزيج جيداً.
  • بعد ذلك، تضاف مثلثات التورتيلا إلى مزيج التوابل، ويجب التأكد من أن كل قطعة مغلفة بالتساوي ثم توضع على صينية مفرود عليها ورقة خبز.
  • يتم إدخالها في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة على درجة حرارة 350 درجة ويُترك حتى ينضج ويُصبح هش.
  • بعد إخراجه من الفرن يترك ليبرد ثم يتم تعبئته في علب الطعام، ويُقدم مع صوص الشيبس أو الكاتشب.
 
السابق
فوائد زيت المرامية
التالي
أين يقع منبع نهر النيل

اترك تعليقاً