الطبخ

طريقة عمل الديسباسيتو

بعد النجاح الباهر الذي حققته الأغنية الأسبانية “ديسباسيتو” despacito في جميع أنحاء العالم، لجأ صانعي الحلويات إلى استغلال الاسم في اختراع صنف حلويات جديد، والذي انتشر في محلات بيع الحلويات الغربية بشكل سريع جدًا خلال عدة أشهر، وعلى الرغم مما يبدو من صعوبة تحضير هذا الصنف الا انه يمكنك بسهولة تحضيره في المنزل.

 

طريقة عمل الديسباسيتو

المكونات:

مقادير الكيكة:

  • كوب الا ربع من الدقيق الأبيض المنخول.
  • 3 ملاعق من الكاكاو الخام.
  • ربع كوب من السكر.
  • 3 بيضات.
  • فانيليا.
  • رشة ملح.

 

مقادير موس الشوكولاتة:

  • كوب من بودرة الكريم شانتيه بدون سكر
  • كوب من اللبن المثلج
  • نصف كوب من السكر البودرة

 

مقادير جناش الشوكولاتة:

  • ⅛ بار من الشكولاتة
  • ربع كوب من اللبن
  • مكعب زبدة

 

مقادير شربات الكيكة:

  • ربع كوب من السكر
  • ربع كوب لبن
  • ملعقة من الكاكاو المحلى

 

الطريقة:

طريقة صنع الكيكة

  • يخفق البيض حتى يتضاعف حجمه ويضاف اليه الفانيليا والسكر بالتدريج حتى يتحول لونه إلى البياض ويتضاعف الحجم
  • يخلط الدقيق مع الكاكاو و ينخل جيدا ويضاف إلى خليط البيض بالتدريج مع الحرص على التقليب من اعلى إلى اسفل للمحافظة على الهواء
  • يقسم الخليط على أربعة قوالب من قوالب الكيك الانجليزي أو أي قالب متاح مبطن بورق الزبدة
  • يخبز الكيك في فرن سابق التسخين على 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة وتترك بعد النضج لتبرد

 

طريقة صنع شربات الكيكة

  • في وعاء على النار يضاف ربع كوب سكر ويترك حتى يتحول لونه إلى البني الأشقر
  • يضاف اليه مقدار اللبن مذاب فيه الكاكاو المحلى ويقلب حتى تمام ذوبان الكراميل ويترك ليبرد

 

طريقة صنع موس الشوكولاته

  • في وعاء يضاف كوب اللبن إلى كوب الكريم شانتيه ويخفق بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف في الحجم
  • توضع الشوكولاته في حمام مائي حتى تنصهر ثم تترك لتهدأ قليلا ثم تضاف إلى خليط الكريمة واللبن ويقلب ويحفظ مؤقتا في الثلاجة

 

طريقة صنع جناش الشوكولاته

  • في وعاء يضاف مقدار اللبن ثم يترك ليغلي ثم يضاف مقدار الشوكولاته اليه حتى تنصهر وفي النهاية يضاف مكعب الزبدة عليه ويقلب ويترك ليهدأ

 

تجميع المقادير سويًا:

  • تصنع عدة فتحات بخلة طعام في الكيك ثم تُسقى بخليط الكراميل والكاكاو المحلى حتى تتشربه الكيكة
  • يضاف مقدار كافىي من موس الشوكولاته إلى الكيك
  • يزين موس الشوكولاته بمقدار كافي من جناش الشوكولاتة وتقدم الكيكة
 
السابق
أشهى الحلويات الصحية
التالي
أفكار بسيطة لنتائج عظيمة

اترك تعليقاً