الأربعاء/ 21 أبريل 2021
دليل المعلومات الموثوقة


طريقة عمل الديسباسيتو

 الديسباسيتو وهو نوع من الحلويات، هكذا وبعد النجاح الباهر الذي حققته الأغنية الأسبانية “ديسباسيتو” despacito في جميع أنحاء العالم، لجأ…

By Sarah Gawdt , in الطبخ حلويات غربية , at 5 فبراير، 2018 الوسوم:, , ,

 الديسباسيتو وهو نوع من الحلويات، هكذا وبعد النجاح الباهر الذي حققته الأغنية الأسبانية “ديسباسيتو” despacito في جميع أنحاء العالم، لجأ صانعي الحلويات إلى استغلال الاسم في اختراع صنف حلويات جديد، والذي انتشر في محلات بيع الحلويات الغربية بشكل سريع جدًا خلال عدة أشهر، وعلى الرغم مما يبدو من صعوبة تحضير هذا الصنف الا انه يمكنك بسهولة تحضيره في المنزل.

 

طريقة عمل الديسباسيتو

المكونات:

مقادير كيكة الديسباسيتو:

  • كوب الا ربع من الدقيق الأبيض المنخول.
  • 3 ملاعق من الكاكاو الخام.
  • ربع كوب من السكر.
  • 3 بيضات.
  • فانيليا.
  • رشة ملح.

 

مقادير موس شوكولاتة الديسباسيتو:

  • كوب من بودرة الكريم شانتيه بدون سكر
  • كوب من اللبن المثلج
  • نصف كوب من السكر البودرة

 

مقادير جناش الشوكولاتة:

  • ⅛ بار من الشكولاتة
  • ثم ربع كوب من اللبن
  • مكعب زبدة

 

مقادير شربات كيكة الديسباسيتو:

  • ربع كوب من السكر
  • ثم ربع كوب لبن
  • ملعقة من الكاكاو المحلى

 

الطريقة:

طريقة صنع كيكة الديسباسيتو

  • يخفق البيض حتى يتضاعف حجمه ويضاف اليه الفانيليا والسكر بالتدريج حتى يتحول لونه إلى البياض ويتضاعف الحجم
  • كذلك يخلط الدقيق مع الكاكاو و ينخل جيدا ويضاف إلى خليط البيض بالتدريج مع الحرص على التقليب من اعلى إلى اسفل للمحافظة على الهواء
  • يقسم الخليط على أربعة قوالب من قوالب الكيك الانجليزي أو أي قالب متاح مبطن بورق الزبدة
  • هكذا يخبز الكيك في فرن سابق التسخين على 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة وتترك بعد النضج لتبرد

 

طريقة صنع شربات كيكة الديسباسيتو

  • في وعاء على النار يضاف ربع كوب سكر ويترك حتى يتحول لونه إلى البني الأشقر
  • هكذا ويضاف اليه مقدار اللبن مذاب فيه الكاكاو المحلى ويقلب حتى تمام ذوبان الكراميل ويترك ليبرد

 

طريقة صنع موس شوكولاته الديسباسيتو

  • في وعاء يضاف كوب اللبن إلى كوب الكريم شانتيه ثم يخفق بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف في الحجم
  • توضع الشوكولاته في حمام مائي حتى تنصهر ثم تترك لتهدأ قليلا ثم تضاف إلى خليط الكريمة واللبن ثم تقلب ويحفظ مؤقتا في الثلاجة

 

طريقة صنع جناش الشوكولاته

  • كذلك يتم اضافة مقدار اللبن في وعاء ثم يترك ليغلي ثم يضاف مقدار الشوكولاته اليه حتى تنصهر وفي النهاية يضاف مكعب الزبدة عليه ويقلب ويترك ليهدأ

 

تجميع مقادير الديسباسيتو:

  • هكذا حيث يتم عمل عدة فتحات بخلة طعام في كيك الديسباسيتو ثم تسقى بخليط الكراميل والكاكاو المحلى ثم يترك حتى تتشربه الكيكة
  • كذلك يضاف مقدار كافىي من موس الشوكولاته إلى الكيك
  • ثم يزين موس الشوكولاته بمقدار كافي من جناش الشوكولاتة وتقدم الكيكة

اقرأ أيضاً: طريقة تحضير الكبسة السعودي وأرز البخاري بالجزر

Comments


اترك تعليقاً


لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *