أطباق رئيسية

طريقة عمل السمك الفيليه

يتميز السمك بغناه بالفيتامينات، والأحماض الدهنية، و الأمينية، والمعادن مثل الكالسيوم، والفوسفور، والحديد، والزنك، واليود، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم. لذا يُنصح بتناول وجبات السمك مرتين أُسبوعيًا على الأقل.

 

طريقة عمل السمك الفيليه

صينية سمك فيليه:

المُكونات:

  • كيلو سمك فيليه.
  • 2 بصلة بيضاء مفرومة.
  • 2 جزرة مبشورة.
  • كوب شرائح طماطم.
  • رُبع كوب عصير بُرتقال مُركز.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • رُبع ملعقة صغيرة كمون بودر.
  • رُبع ملعقة صغيرة كُركم بودر.
  • ملعقة صغيرة ثوم مشوي مفروم.

طريقة الإعداد:

  • يُخلط عصير البرتقال مع الملح، والكمون، والكُركم، وبشر البُرتقال.
  • توضع شرائح الطماطم في صينية خبز، ويُضاف لها البصل، والجزر؛ ثم يُضاف السمك، وخليط عصير البُرتقال.
  • يُطهى السمك في فُرن مُتوسط الحرارة، ويُقدم ساخنًا مع الأرز، والسلطة.

أصابع السمك الفيليه:

المُكونات:

  • كيلو سمك فيليه.
  • 2 كوب بُقسماط بودر.
  • كوب دقيق شوفان.
  • كوب كورن فليكس بودر.
  • 2 بياض بيض.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • ملعقة صغيرة بصل بودر.
  • ملعقة صغيرة كُركم بودر.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون بودر.

طريقة الإعداد:

  • يُقطع السمك إلى شرائح رفيعة؛ ثُم يُتبل، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
  • يُضاف الملح إلى البيض، ويتم خفقهم جيدًا.
  • يُخلط البٌقسماط مع الكورن فليكس؛ ثُم يُضاف له الزيت، مع التقليب الُمستمر.
  • تُوضع شرائح السمك في الدقيق؛ ثُم في البيض. وفي النهاية توضع في خليط الكورن فليكس، مع الضغط جيدًا على أصابع السمك.
  • تُنقل شرائح السمك إلى صينية خبز؛ وتتُرك لتنضُج على درجة حرارة مُتوسطة.
  • يُقدم السمك مع سلطة الزبادي، والخضروات المشوية.

السمك الفيليه بالصويا صوص:

المُكونات:

  • نصف كيلو سمك فيليه.
  • 2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
  • 2 ملعقة كبيرة خردل.
  • 2 ملعقة كبيرة عسل.
  • ملعقة كبيرة خل تُفاح.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون بودر.

طريقة الإعداد:

  • يُتبل السمك بالصويا صوص، والخردل، والعسل، والخل، والزنجبيل، والكمون؛ ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
  • يُطهى السمك في الفُرن على درجة حرارة مُتوسطة لمدة 20 دقيقة.
 
السابق
طريقة معرفة زيت جوز الهند الأصلي
التالي
مفهوم المال

اترك تعليقاً