الثلاثاء/ 20 أبريل 2021
دليل المعلومات الموثوقة


طريقة عمل الشاورما السوري

الشاورما السوري هي أحد أنواع الأطعمة المفضلة للكثيرين، وتتميز بأنها من الوصفات متنوعة العناصر الغذائية حيث تتكون من اللحوم المشوية،…

By Maha Abdelwadood , in أطباق رئيسية أطباق شامية الطبخ مشويات منوعات , at 12 يونيو، 2018 الوسوم:, , , , , , , , , , , , , ,

الشاورما السوري هي أحد أنواع الأطعمة المفضلة للكثيرين، وتتميز بأنها من الوصفات متنوعة العناصر الغذائية حيث تتكون من اللحوم المشوية، وتقدم عادةً مع الخضروات، والصلصات، والخبز؛ كما أنها سهلة الإعداد، ويمكن تجهيزها، وحفظها لتكون جاهزة للطهو سريعًا.

 

طريقة عمل الشاورما السوري

مكونات الشاورما:

  • نصف كيلو لحم، أو دجاج مخلي.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • ملعقة كبيرة إكليل الجبل.
  • ملعقة صغيرة قرفة بودر.
  • ملعقة صغيرة بصل بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة كركم.
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة قرنفل بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل بودر.

مكونات الحشوة:

طريقة الإعداد:

  • يخلط اللحم أو الدجاج مع البهارات، والخل، ويحفظ في الثلاجة من 3 ساعات إلى ليلة كاملة، وفق الوقت المتاح.
  • يشوى اللحم على درجة حرارة متوسطة في الفرن أو على الصاج، ثم يقطع لشرائح رفيعة.
  • توضع الشاورما مع الخضروات، واللبنة، والمخلل داخل الخبز، وتلف جيدًا.
  • تشوى لفائف الشاورما على الجريل لمدة دقيقتين وتقدم.

 

طريقة عمل خبز الشاورما السوري

المكونات:

  • ربع كيلو طحين.
  • 4 ملعقة كبيرة لبن.
  • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة خميرة.
  • ربع ملعقة صغيرة سكر.
  • رشة ملح.

طريقة الإعداد:

  • يضاف اللبن إلى السكر، ثم تذاب الخميرة في المزيج.
  • يضاف الزيت، والملح لمزيج الخميرة مع الخلط المستمر للحصول على خليط مزيج متجانس؛ وفي النهاية يضاف الطحين مع التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • تقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
  • تترك كرات خبز الشاورما لتختمر لمدة نصف ساعة، ثم تشكل حسب الرغبة، وتخبز.

Comments


اترك تعليقاً


لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *