الطبخ

طريقة عمل القهوة الفرنسية

طريقة عمل القهوة الفرنسية

تُعتبر القهوة من أكثر المشروبات شعبية وانتشارًا في جميع أنحاء العالم، وهي عبارة عن مشروب يتم إعداده من بذور البن المحمصة. وتتعدد أنواع القهوة حسب البلدان المنتجة لها؛ حيث تختلف طريقة عمل القهوة الفرنسية عن طريقة القهوة العربية وأيضًا التركية والإيطالية وغيرهم. وتعتبر اليمن هي مصدر القهوة العربية وأولى الدول التي قامت بزراعة البن، بينما أشهر أنواع القهوة هي قهوة الموكا؛ التي سميت بهذا الاسم نسبة للميناء اليمني (المخا) التي انطلقت منه سفن تصدير البن.

أما القهوة الفرنسية فهي القهوة التي اشتهر بها المطبخ الفرنسي، وهو قهوة مميزة لها نكهةً لا تقاوم، فهي لا تعتمد في تكوينها على القهوة الخام، بل يتم فيها طحن حبوب البن مع إضافة بعض المكونات التي تمنحها في كل مرة مذاقًا وطعمًا مختلفًا، فهناك القهوة بالحليب والفانيليا والكاكاو والقهوة بالبندق، والقهوة بالشيكولاته وغيرها من المذاقات المختلفة التي ترضي مختلف الأذواق والشعوب.

 

طريقة عمل القهوة الفرنسية بالنسكافيه

المكوّنات

  •  ملعقة صغيرة من القهوة الفرنسية.
  • ملعقتين من الحليب الجاف.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من النسكافيه.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو.
  •  ثلاث ملاعقَ صغيرة من السكر.
  • ملعقة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يُوضع الحليب والماء على النار، ثم تضاف إليهما القهوة الفرنسية.
  • يُضاف بعد ذلك الكاكاو والسكر والفانيليا والنسكافيه، وتخلط المكونات جيدًا حتى الغليان.
  • تُرفع القهوة من على النار وتسكب في كؤوسٍ مناسبةٍ وتقدم وتشرب ساخنة.

 

طريقة عمل القهوة الفرنسية بالبندق

المكوّنات

  • ملعقتان من القهوة الفرنسية المخلوطة بالبندق.
  • كوبان من الماء النقي.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو.
  • أربع ملاعقَ من القهوة التركية.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.

طريقة التحضير

  • يتم إضافة القهوة الفرنسية بالبندق على القهوة التركية.
  • يوضع السكر الأبيض والقرفة ويتم تحريك المكوّنات جيدًا.
  • تُسكب القهوة بعد ذلك في كؤوسٍ مناسبة الحجم، ويتم تزيينها بالكريمة المخفوقة وبودرة الكاكاو حسب الرغبة.

 

طريقة عمل القهوة الفرنسية بالشوكولاته

 المكونات

  •  ملعقتان من القهوة الفرنسية الجاهزة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو.
  •  ملعقتان من الحليب الجاف.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
  •  كوب من الماء المغلي.
  • رشة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في وعاء مناسب ثم يتم إضافة السكر، والقهوة، والكاكاو، والفانيليا، والقرفة، والحليب، وتمزج المكونات مع بعضها جيدًا.
  •  ثم توضع المكونات على النار مع استمرار التقليب حتى تغلي ويتم رفعها من على النار.
  • تُسكب القهوة الفرنسية بالشيكولاته في كؤوسٍ مناسبة الحجم، ويتم تزينها بالكريمة وبودرة الكاكاو، وتقدم ساخنة.
 
السابق
من هو الزبير بن العوام
التالي
سبب تزايد دقات القلب

اترك تعليقاً