أطباق رئيسية

طريقة عمل الكانيلوني

الكانيلوني هي وجبة إيطالية تتكون من عجينة الكريب المحشوة، والمغطاه بالصلصة. ويُمكن إستخدام أنواع مُختلفة من الحشوة، والصلصة حسب رغبتك.

 

كانيلوني اللحم:

مكونات الكريب:

  • 2 كوب لبن.
  • نصف كوب دقيق شوفان.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • 2 بيضة.
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • رُبع ملعقة صغيرة ملح.

مكونات البشاميل:

  • 2 كوب لبن.
  • ثلث كوب دقيق شوفان.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

مكونات الحشوة:

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • بصلة بيضاء مفرومة.
  • رُبع ملعقة صغيرة قرفة بودر.
  • رُبع ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
  • رُبع ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.
  • رُبع ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الصلصة:

  • كوب عصير طماطم مُركز.
  • نصف كوب جبنة موزاريلا.
  • نصف كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة الإعداد:

إعداد الكريب:

  • تُخلط مُكونات الكريب، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة؛ ثم تُطهى وحدات الكريب.

إعداد البشاميل:

  • يُحمر الدقيق، ويُضاف اللبن، والملح تدريجيًا مع التقليب المُستمر حتى الحصول على قوام البشاميل.
  • يُترك البشاميل حتى يبرد.

إعداد الصلصة:

  • يتم غلي عصير الطماطم مع الثوم لمدة 15 دقيقة؛ ثم يُضاف الماء وتُترك لتغلي لمدة 3 دقائق على درجة حرارة مُنخفضة.

إعداد الحشوة:

  • يُحمّر البصل مع اللحم، والبُهارات.

إعداد الكانيلوني:

  • تُوضع الصلصة فى صينية.
  • تُدهن وحدات الكريب بالبشاميل، ويوضع أعلاه الحشوة، وتُلف.
  • يوضع الكريب في الصلصة.
  • يُغطى الكريب بالبشاميل؛ والجبنة.
  • يُخبز في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة.

 

كانيلوني بالدجاج والسبانخ:

المكونات:

  • 10 وحدات كانيلوني.
  • كيلو دجاج مشوى مفروم.
  • 2 كوب سبانخ مسلوق؛ ومُصفى جيدًا.
  • نصف كوب جبنة بارميزان.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة بصل بودر.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • ملعقة صغيرة قرفة بودر.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • رُبع ملعقة صغيرة جوزة الطيب بودر.
  • كوب كريمة طبخ.

طريقة الإعداد:

  • يُحمر الدجاج مع السبانخ، والتوابل.
  • تُحشى وحدات الكانيلوني بخليط الدجاج.
  • يوضع الكانيلوني في صينية خبز، ويُغطى بالكريمة، والجبنة.
  • يُخبز الكانيلوني على درجة حرارة مُتوسطة.
السابق
التحرش الجنسي بالأطفال
التالي
مرض الحساسية

اترك تعليقاً