أطباق عالمية

طريقة عمل الكريب الحادق

طريقة عمل الكريب الحادق

انتشرت في الآونة الأخيرة العديد من الأكلات الأوروبية، واجتاحت الأسواق والمطاعم في جميع الدول العربية، لما لاقته من استحسان الكثيرين وإقبالهم. ويُعَد الكريب الحادق بحشواته اللذيذة والمميزة من أشهر تلك الأكلات وأكثرها انتشارًا. وعلى الرغم من كونه من الأكلات السريعة التي تحمل أطنانًا من السعرات الحرارية المرعبة، التي قد يخشاها مُحبي الرشاقة. إلا أن إعداده داخل المنزل كافٍ لتحويله من تلك الوجبة المُخيفة إلى أخرى صحية وغنية بالكثير من العناصر الغذائية. وهو ما يُمكن القيام به بسهولة بعد التعرف على طريقة عمل الكريب الحادق بالتفصيل.

 

طريقة عمل الكريب الحادق

المقادير

  • كوب حليب منزوع الدسم.
  • كوب دقيق أبيض منخول.
  • رشة ملح طعام.
  • رشة فلفل أسود.
  • ملعقة زيت نباتي.
  • بيضة (اختيارية).

طريقة التحضير

  • ضعي كوب الحليب في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود.
  • أضيفي ملعقة الزيت مع استمرار الخلط.
  • وأخيرًا أضيفي كوب الدقيق بالتدريج.
  • اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا للحصول على عجينة سائلة.
  • ضعي عجينة الكريب السائلة في الثلاجة حوالي ساعة.
  • احضري مقلاة غير لاصقة، وادهنيها بالقليل من الزيت.
  • ضعيها على النار حتى تسخن، ثم ابدئي بوضع القليل من السائل فيها، مع فرده بسرعة ليُصبح على شكل دائرة رقيقة.
  • انتظري قليلًا حتى ترتفع أطراف العجينة بالمقلاة، ويُمكن تحريكها (يستغرق الأمر حوالي نصف دقيقة)، ثم اقلبيها على الوجه الآخر حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • كرري الأمر حتى الانتهاء من الكمية كلها.
  • ضعي على الكريب حشوتك المفضَّلة، ثم اغلقيه على شكل ربع دائرة.
  • يُمكنك إدخاله فرن درجة حرارته 200 لمدة خمس دقائق فقط بعد حشوه (وهي خطوة اختيارية ليُصبح الكريب مقرمشًا بعض الشيء).
  • وأخيرًا أضيفي الصوص المفضل، وقدمي الكريب اللذيذ الصحي على مائدتك.

 

طريقة حشوة الدجاج للكريب

المقادير

  • نصف كيلو صدور دجاج مخلية.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • فلفل رومي أحمر وأخضر وأصفر (يكفي ثمرة واحدة من كل لون).
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • ملعقتين زيت نباتي.

طريقة التحضير

  • قطعي صدور الدجاج والبصل والفلفل الرومي إلى شرائح صغيرة.
  • اخلطي المكونات مع بعضها، ثم أضيفي إليها الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والخل.
  • غطي قطع الدجاج جيدًا واتركيها بالثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 200.
  • ضعي مكونات الحشوة في صينية مناسبة، وأضيفي القليل من الزيت قبل إدخالها الفرن.
  • تابعي نضجها الذي سيستغرق حوالي نصف ساعة (حسب حجم القِطَع).
  • أخرجيها من الفرن لتُصبح جاهزة للحشو، مع إضافة القليل من جبن الموتزاريلا.
 
السابق
ما هي جائزة الأوسكار
التالي
أين تقع محكمة العدل الدولية

اترك تعليقاً