أطباق جانبية

طريقة عمل اللبنة

اللَبنة هي أحد أشهر مُشتقات الحليب، ويُمكن شرائها جاهزة، أو إعدادها في المنزل. كما أنها غَنية بالعديد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم، والبوتاسيوم، والماغنيسيوم، والفوسفور، والنحاس. بالإضافة إلى نسبة من النحاس، والبروتينات، والكربوهيدرات. ويَحتوي كُل 100 جرام منها في المُتوسط على 150 سُعر حراري.

 

طريقة عمل اللبنة

مُكونات اللبنة:

  • 2 كيلو زبادي.
  • 2 ملعقة صَغيرة ملح.

طريقة إعداد اللبنة:

  • يُضاف الملح إلى الزبادي، ويُخلط جيدًا؛ ثُم يوضع الخَليط في قطعة كبيرة من الشَاش.
  • يوضع الشَاش فوق مِصفاه في الثلاجة حتى يُصفى الزبادي من الماء.
  • يُمكن إضافة العديد من المُكونات إلى اللبنة حسب الرغبة مثل إضافة الزعتر الجاف، والكُزبرة الجافة، والبابريكا؛ أو إضافة زيت الزيتون، والنعناع؛ أو السِمسِم، وحبة البَركة، والسُماق؛ أو الليمون، والخيار؛ أو دبِس الُرمان. كما يُمكن استخدامها في حَشو الأنواع المُختلفة من المَخبوزات مثل الفطائر، والباتيه.

 

طريقة عمل اللبنة التركية

المُكونات:

  • نِصف كيلو لَبن.
  • نِصف كيلو كريمة سائلة.
  • مَلعقة كبيرة زبادي.
  • 4 ملاعق كبيرة خَل.
  • رُبع ملعقة صَغيرة مَلح.

طريقة الإعداد:

  • تُخلَط المُكونات في وعاء سميك، وتُوضع على النار.
  • عندما يَغلى المَزيج، تُخفض دَرجة الحَرارة مع التقليب المُستمر لُمدة 20 دقيقة.
  • يُترك الخليط حتى يَبرد؛ ثُم يُصفى باستخدام الشَاش، ويُحفظ في الثلاجة.

 

طريقة عمل الزبادي

مُكونات الزبادي:

  • 2 كيلو لبن.
  • 2 ملعقة كبيرة زبادي.
  • نِصف ملعقة صَغيرة مَلح.

طريقة إعداد الزبادي:

  • يُغلى اللبن على نار هادئة مع التقليب المُستمر لمُدة 15 دقيقة.
  • يُنقل إناء اللبن إلى وعاء به ماء مُثلَج، وثَلج.
  • يُضاف الملح إلى الزبادي، ثُم يُضاف المَزيج إلى اللبن.
  • يُسخن الفُرن حتى يَصل إلى درجة حرارة مُرتفعة؛ ويُطفأ.
  • يُوضع الزبادي في الفُرن لمُدة 6 ساعات.
  • يُحفظ الزبادي في الثلاجة.
 
السابق
علاج الصداع بالتدليك
التالي
كيفية تكاثر طيور الحب

اترك تعليقاً