الطبخ

طريقة عمل المارينج

طريقة-عمل-المارينج

المارينج هو عبارة عن نوع من الكريمة المخبوزة المصنوعة من رغوة البيض، وهي شبيهة إلى حد ما بقطع التورتة الصغيرة، وهي صحية ولذيذة يعشقها الأطفال للغايةً، كما يتناولها الكبار لأنها خفيفة على المعدة لذلك تقوم كل ربة منزل بإعدادها لأسرتها بدون خوف عليهم، وسوف نشرح في هذا المقال طريقة عمل المارينج بخطوات سهلة وبسيطة.

 

طريقة عمل المارينج

المكونات

  • 4 بياض بيض.
  • 1\2 كأس من السكر.
  • ملعقة فانيليا.
  • ورق زبدة.

طريقة التحضير

  • قومي بوضع بياض البيض والفانيليا في الخلاط وأخفقيهم جيداً حتى يصير قوامهم مثل الرغوة.
  • ثم قومي بإضافة السكر رويداً رويداً، وواصلي الخفق جيداً حتى تصبح كالكريمة.
  • قومي بتشكيل العجين الكريمي باستخدام كيس الحلواني أو الماكينة المخصصة بالتورتة.
  • شكلي خليط المارينج وضعيه في الصينية أو الصاج بعد فرش ورق الزبدة بها.
  • ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة وضعي بها الصينية لفترة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة.
  • قومي بإطفاء نار الفرن ولا تخرجي منها قطع المارينج بل أتركيها لمدة ساعة حتى ترتاح.
  • بعد ذلك قومي بإخراجها من الفرن وضعيها في الأطباق وقدميها لأولادك أو الضيوف.

 

طريقة عمل المارينج بالليمون

المكونات

  • 3 بياض بيضة.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • فنجان سكر بودر.
  • فنجان ماء.
  • ملعقة فانيليا.

طريقة التحضير

  • قومي بوضع عصير الليمون على بياض البيض واخفقيهما جيداً سواء باستخدام المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي ثم أضيفي لهما الفانيليا وواصلي الخفق حتى يصبح مثل الرغوة. لابد من مراعاة عدم الإكثار من الليمون حتى لا يصبح طعمه لاذع.
  • ثم اسكبي السكر بالتدريج مع مواصلة الخفق حتى تنتهي الكمية ويصبح الخليط شبيه بالكريمة.
  • ابدأي بعد ذلك بتشكيل قطع المارينج حسب رغبتك باستخدام كيس الحلواني.
  • سخني الفرن واتركيها على درجة حرارة 80 درجة مئوية وضعي بها صاج المارينج ودعيها في الفرن من ساعة لساعتين حتى يستوي تماماً ويفضل أن تكون النار هادئة.
  • بعد مرور ساعة أو ساعة ونصف ألقي نظرة على الفرن إذا كان لون قطع المارينج تحول للون الأصفر وظهرت عليها تشققات فأعلمي أنها استوت وقومي بإطفاء النار واتركيها في الفرن لبعض الوقت، وبعد ذلك قدميها.
 
السابق
طريقة الربح من اليوتيوب
التالي
طريقة عمل البراونيز

اترك تعليقاً