أطباق رئيسية

طريقة عمل برجر دايت

البرجر هو طبق أمريكي الأصل ذائع الصيت عالميًا، لطعمه الشهي، وسُرعة إعداده، وبساطة مكوناته، وإمكانية التنويع فيها بيسر مما أتاح فرص هائلة للتنويع وابتكار مذاقات لامحدودة تُلبي مختلف الرغبات. ويُعد عادةً من ساندوتش اللحم المُتبل، المضاف له قطع البصل، والجبن، والخس، والطماطم، والكاتشب أو المايونيز؛ لذا فهو غني بالسعرات الحرارية، لكنه كسائر الأطعمة يُمكن إجراء بعض التعديلات في مكوناته لعمل برجر دايت يستمتع به مُتبعي الحميات الغذائية دون الإضرار بحميتهم.

 

طريقة عمل برجر دايت باللحم

المكونات

  • ½ كيلو لحم مفروم خال من الدهن.
  • 2 ثمرة بطاطس.
  • 2 ثمرة طماطم.
  • كوب من أوراق الجرجير.
  • كوب زبادي.
  • بصلة مبشورة.
  • ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور.
  • ملعقة كبيرة سمسم.
  • ملعقة صغيرة عصير رمان مركز.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة خردل.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسمر بودر.
  • ملعقة صغيرة قرفة بودر.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • عصير رمان.

طريقة الإعداد

  • يُقلب اللحم مع البصل، والتوابل، والخردل جيدًا ليتكون خليط متجانس.
  • يُقسم البرجر إلى أشكال حسب الرغبة، ويُحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
  • تُقطع البطاطس والطماطم إلى شرائح.
  • تُسخن المشواة ويُشوى البرجر، ثم تشوى البطاطس.
  • يُخلط الزبادي مع السمسم وعصير الرمان.
  • تُوضع كل قطعتي بطاطس في طبق تقديم.
  • تُوضع كل قطعة برجر مع قطعة طماطم وبعض أوراق الجرجير، والقليل من خليط الزبادي بين قطعتي بطاطس، ويُقدم البرجر ساخنًأ.

 

طريقة عمل برجر دايت بالخضروات

المكونات

  • كوب مشروم مشوي.
  • كوب حمص مسلوق.
  • بصلة بيضاء مبشورة.
  • كوب زبادي.
  • كوب جزر مبشور.
  • كوب من أوراق الخس.
  • 2 ثمرة طماطم مقطعة شرائح.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • 2 ملعقة كبيرة من الريحان أو النعناع المفروم.
  • ملعقة كبيرة سمسم.
  • ملعقة كبيرة صنوبر مطحون.
  • ملعقة صغيرة صويا صوص.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • ملعقة صغيرة قرفة بودر.
  • ملعقة صغيرة كركم بودر.
  • ملعقة صغيرة جوزة الطيب بودر.

طريقة الإعداد

  • يُفرم المشروم مع الحمص، والتوابل، والبصل، والصويا صوص حتى تتكون عجينة البرجر.
  • يُقسم البرجر إلى كرات متساوية الحجم.
  • يُشوى البرجر على درجة حرارة متوسطة لمدة 6 دقائق مع التقليب مرة واحدة بعد 3 دقائق.
  • يُخلط الزبادي مع الريحان أو النعناع، والسمسم، والصنوبر، وعصير الليمون للحصول على مزيج أملس.
  • يُوزع خليط الزبادي على قطع الطماطم.
  • تُستخدم أوراق الخس كأساس للبرجر، ويُوضع أعلاها قطعة طماطم والقليل من الجزر، وقطعة برجر ثم قطعة ثانية من الطماطم وبعض الجزر، وفي النهاية الطبقة الخارجية من الخس.
 
السابق
ما هي الشمس
التالي
كيفية حفظ الدروس بسرعة

اترك تعليقاً