الطبخ

طريقة عمل حمص الشام

طريقة عمل حمص الشام

دائمًا ما يتميَّز فصل الشتاء بطقوسه الخاصة، ولا شك أن بعض تلك الطقوس يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالمأكولات والمشروبات الشتوية الرائعة، ويأتي حمص الشام ليتصدَّر القائمة، لما يزود به الجسم من طاقة تُساعده على الشعور بالدفء، كما أن طريقة عمل حمص الشام سهلة للغاية، مما يُمكنكِ عزيزتي من تحضيره لأسرتك في المنزل لتستمتعوا جميعًا بمذاقه الرائع في ليالِ الشتاء الباردة.

 

فوائد حمص الشام

  • يحتوي حمص الشام على الألياف الغذائية التي تُزيد من الشعور بالشبع، كما تعمل على تنظيم حركة القولون، مما يُعالج الكثير من مشاكل الهضم.
  • يحتوي على نسبة عالية من البروتين، ومن ثَمَّ فهو مُفيد لبناء أنسجة وعضلات الجسم، كما يُساعد في تعزيز الشعور بالشبع أيضًا.
  • يُساعد على علاج التهابات الجسم، لا سيما التهابات المفاصل بفضل محتواه من المواد المُضادة للالتهاب مثل الأوميجا 3.
  • يُساعد على خسارة الوزن بفضل محتواه من الألياف الغذائية والبروتين.
  • كما يُساعد على حماية عظام الجسم من الهشاشة بفضل محتواه من الكالسيوم والمغنيسيوم.
  • بالإضافة إلى محتواه العالي من الحديد الذي يُعزز إنتاج الهيموجلوبين، الذي يعمل بدوره على حمل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم، مما يمنح الجسم الشعور بالنشاط والطاقة.
  • هذا فضلًا عن غناه بمضادات أكسدة، مثل البوليفينول، التي تُحافظ على نضارة وحيوية خلايا الجسم، وتمنع الظهور المبكر لعلامات الشيخوخة.

 

طريقة عمل حمص الشام

المقادير

  • كوب حمص حصى.
  • ثمرة طماطم كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ملح طعام.
  • كمون مطحون.
  • شطة بودر.
  • ليمون.

 

طريقة التحضير

  • يُنقَع الحمص ليلة كاملة حتى يتضاعف حجمه.
  • في وعاء عميق، نضع ثلاث أكواب ماء تغلي على النار.
  • نصفي حمص الشام، ثم نضعه في الماء المغلي.
  • نجهز وعاء آخر به ماء، ونضعه على النار حتى يغلي هو الآخر.
  • بعد مرور دقيقتين نرفع حمص الشام من الوعاء الأول، ونضعه في الوعاء الثاني.
  • نضيف عصير الطماطم والثوم المفروم والكمون والملح والشطة حسب الرغبة.
  • بعد أن ينضج الحمص تمامًا، يُوضَع في أكواب ثم يُعصَر عليه الليمون حسب الرغبة، ويُقدَّم ساخنًا.
 
السابق
كم عدد ركعات قيام الليل
التالي
فوائد فيتامين أ

اترك تعليقاً