أطباق رئيسية

طريقة عمل دجاج تكا

طريقة عمل دجاج تكا

يُعَد الدجاج أحد أشهر المأكولات وأكثرها استهلاكًا حول العالم، ونظرًا لاتفاق الغالبية العظمي على تناوله، أبدعت المطابخ من جميع أنحاء العالم في تقديمه بطرق مُختلفة ومميزة، ويُعَد دجاج تكا من أهم وصفات الدجاج التي انطلقت من المطبخ الآسيوي لتستحوذ على إعجاب الكثيرين؛ لذا سوف نتعرَّف الآن على طريقة عمل دجاج تكا بالتفصيل، بعد المرور سريعًا على أهم فوائد تناول الدجاج، لتتمكن كل ربة منزل من إعداده وتقديمه لأسرتها.

 

فوائد تناول الدجاج

عُرِف عن الدجاج ارتفاع محتواه من العناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان، والتي تعود عليه بالعديد من الفوائد، منها:

  • يُساعد تناول الدجاج على دعم المحتوى العضلي وصحة الجلد، وذلك لكونه أحد أهم مصادر البروتينات.
  • يُساعد محتواه من البروتين على زيادة الإحساس بالشبع بالإضافة إلى انخفاض سعراته الحرارية، مما يجعله من المكونات الأساسية لمعظم الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى فقدان الوزن.
  • يحتوي على نسبة جيدة من الحديد وفيتامين ب مما يقي من الإصابة بالأنيميا.
  • يُحافظ على عظام الجسم من الترقق والهشاشة بفضل محتواه من الكالسيوم والفوسفور وفيتامين د.
  • يُقوي مناعة الجسم، ويُقاوم الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا بفضل محتواه من فيتامين ج.
  • كما يُحافظ على شباب البشرة وحيويتها بفضل محتواه من الزنك وفيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين د.

 

طريقة عمل دجاج تكا

المقادير

  • دجاجة مقطَّعة أرباع ومنزوعة الجلد.
  • كوب زبادي.
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • ملعقة كبيرة بصل بودر.
  • ملعقة كبيرة ثوم بودر.
  • ملعقة كبيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • نصف ملعقة صغيرة زعفران.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
  • ملعقتان كبيرتين خل أبيض.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • أربع فصوص ثوم مفروم.

طريقة التحضير

  • جهزي قطع الدجاج، وقومي بعمل شقوق بالسكين عكس اتجاه النسيج.
  • احضري بولة عميقة، وضعي بها الزبادي والصلصة وبقية مكونات التتبلية من بهارات وتوابل بالإضافة إلى الخل والثوم المفروم وزيت الزيتون.
  • اخلطي المكونات جميعًا حتى تتجانس.
  • أضيفي خلطة التتبيلة إلى قطع الدجاج، وقومي بعمل مساج خفيف للدجاج باستخدام الخلطة، لتتغلغل في نسيج الدجاج.
  • غطي قطع الدجاج واتركيها بالثلاجة أربع ساعات، ويُفضَّل ليلة كاملة.
  • سخني الفرن على 200 درجة، ثم رصي قطع الدجاج في صينية مناسبة، وأدخليها الفرن الساخن حتى تنضج.
  • أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز والسَّلطات المفضَّلة.
 
السابق
طريقة تثبيت المكياج
التالي
أنواع البرقوق

اترك تعليقاً