السابليه هو أحد أنواع البسكويت سريع الإعداد وبسيط المكونات. ويُعد بخلط الدقيق مع الزبدة، والسكر، والفانيليا والبيكنج بودر. ويُخبز في الفرن، ثم يُزين بالمربى والمكسرات. بينما يمكن استبدال الزبدة بالزيت النباتي لعمل سابليه صيامي.
طريقة عمل سابليه صيامي
المكونات
- كوب وربع دقيق.
- ¾ كوب زيت نباتي.
- ¼ كوب سكر بودر.
- ½ كوب مربى.
- ½ كوب فستق مطحون.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة الإعداد
- يُسخن الفرن.
- يوضع الدقيق في وعاء العجن ثم يُضاف له السكر، والفانيليا، والبيكنج بودر، والزيت مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متجانسة.
- تُفرد نصف العجينة في صينية خبز غير لاصقة.
- تُفرد طبقة من المربى أعلى العجينة، ثم يُوزع عليها الفستق.
- تُخلط الكمية المتبقية من الدقيق مع النصف المتبقي من العجينة لزيادة مدى تماسكها قليلًا.
- تُبشر العجينة بحيث تكون غلاف لطبقة المربى.
- يُخبز السابليه على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
- يُترك السابليه ليبرد ثم يُقطع لأشكال حسب الرغبة.
- يُوضع السابليه في أطباق التقديم ويُقدم مع أحد أنواع المشروبات.
طريقة عمل سابليه صيامي للدايت
المكونات
- كوب ونصف دقيق شوفان.
- ½ كوب زيت نباتي.
- ¼ كوب عسل أبيض.
- ½ كوب من قطع المشمش، أو الخوخ، أو التوت، أو الفراولة.
- ½ كوب بندق مطحون.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة الإعداد
- تُخلط قطع الفواكه مع العسل في الخلاط الكهربائي.
- يُوضع الخليط على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق، ثم يُرفع عن النار، ويُترك ليبرد.
- يُمزج البندق مع خليط الفواكه.
- يُخلط الدقيق مع الزيت، والفانيليا، والبيكنج بودر حتى تتشكل عجينة قابلة للفرد.
- تُفرد العجينة في صينيتين خبز.
- يُخبز السابليه، ويُوضع جانبًا حتى يبرد.
- يُقطع السابليه إلى أشكال متطابقة.
- تُلصق كل قطعتي سابليه معًا بواسطة ربع ملعة صغيرة من خليط الفواكه والبندق.
- يُقدم السابليه كوجبة خفيفة خلال النهار.
