الطبخ

طريقة عمل شوربة الذرة

طريقة عمل شوربة الذرة

يقبل الكثير من الناس على تناول الشوربة كطبق رئيسي ضمن وجباتهم لما لها من مذاق رائع، علاوة على غناها بالكثير من العناصر الغذائية الأساسية والضرورية للجسم، وتعد شوربة الذرة من الشوربات الخفيفة والمشهورة على مستوى العالم والتي تمنح الجسم النشاط والحيوية، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل شوربة الذرة بوصفة سهلة وبسيطة للغاية.

 

طريقة عمل شوربة الذرة

المكونات

  • نصف كيلو حبوب ذرة طازجة أو مُعلبة.
  • بصلة.
  • كوب من الدقيق.
  • نصف كوب زبدة.
  • 4 أكواب من الدجاج أو الخضار.
  • 1 كوب كريمة أو حليب.
  • ملح وفلفل حسب الذوق.

 

طريقة التحضير

  • يُفضل استخدام الذرة الطازجة نظرًا لكونها تُعطي الشوربة نكهة ومذاق مميزين، ولكن يمكن استخدام الذرة المعلبة أو المجمدة إذا لم يكن هناك ذرة طازجة في متناول اليد، ولكن يجب التأكد من استخدام الذرة المحفوظة بدون سكر أو أي إضافات أخرى، مما قد يؤثر على نكهة الحساء.
  • تُطحن حبات الذرة أو تُبشر بمبشرة الجبن.
  • تُقطّع البصلة على شكل مكعبات، كما يمكن الاستغناء عن البصل واستخدام الكرفس بدلاً منه.
  • يوضع وعاء عميق على نار متوسطة وتوضع به الزبدة حتى تذوب، ثم يُضاف الطحين لها مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
  • يوضع الذرة والبصل معًا في الوعاء مع الزبدة، مع التحريك لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا، وإذا تحول الذرة والبصل للون البني يجب تقليل الحرارة على الفور، لأن تحمير الذرة سوف يُغير النكهة الحلوة للشوربة غلى نكهة حادة ولاذعة.
  • يُفرغ الدجاج أو الخضار على الخليط، ويتم رفع درجة حرارة الموقد حتى يغلي، ثم يتم تهدئة النار وتركها لمدة 15 دقيقة.
  • يُرفع الخليط من على النار، ثم يُصب في الخلاط الكهربائي ويهرس بشكل جيد حتى يصير ناعمًا جدًا.
  • يُصفى الخليط باستخدام مصفاة ضيقة للتخلص من جلود الذرة الصغيرة وغيرها من البقايا الصلبة، حتي يظل السائل الحريري الذهبي بنكهة الذرة ويضاف له بعد ذلك الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • بعد ذلك، يتم تسخين الكريمة ثم توضع فوق الخليط، وبذلك تكون شوربة الذرة جاهزة للتقديم ومن الممكن إضافة بعض التوابل أو البصل المبشور للتزيين.
 
السابق
أين توجد أعلى شلالات في العالم
التالي
التقشير الكيميائي للبشرة

اترك تعليقاً