أطباق جانبية

طريقة عمل شوربة الريكفورد

طريقة عمل شوربة الريكفورد

شوربة الريكفورد هي أحد الأطباق الجانبية الشهية، ذات المذاق القوي، والقيمة الغذائية العالية، التي تعتمد في تجهيزها على الجبن الأزرق أو جبن الريكفورد المُغذي، بالإضافة إلى مجموعة من الإضافات التي تُضفي على الطبق المزيد من القيمة الغذائية والنكهة القوية.

 

فوائد جبن الريكفورد

كون جبن الريكفورد مصنوعًا بالأساس من حليب الماعز، مُضافًا إليه نوع من البكتيريا النافعة التي تُعرَف ببكتيريا البنسيليوم، جعله يتفوق من حيث القيمة الغذائية والفوائد الصحية على غيره من أنواع الجبن، وتتمثل بعض فوائده في الآتي:

  • يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يعمل على حماية الأسنان والعظام، وحمايتها من الضعف والهشاشة.
  • يحتوي على البكتيريا النافعة التي تعمل على تقوية مناعة الجسم، وتُحافظ على سلامة الجهاز الهضمي.
  • يحتوي على نسبة عالية من البروتين اللازم لبناء الجسم في مراحل النمو المُختلفة.
  • يحتوي على مجموعة من مُضادات الأكسدة التي تُحسن من نوعية البشرة والشعر، وتُؤخِّر ظهور علامات الشيخوخة.
  • كما تعمل العناصر المُضادة للأكسدة على الوقاية من تكون الأورام السرطانية، وخاصةً سرطان الثدي.
  • احتوائه على نسبة عالية من البروتين أيضًا، يمنح شعور بالشبع يدوم لوقت طويل، وبالتالي فهو يُفيد أثناء اتباع حمية غذائية لخسارة الوزن.
  • بالإضافة إلى احتوائه على عنصر البوتاسيوم، المعروف بقدرته على خفض ضغط الدم المرتفع، وموازنة نسبة السوائل والأملاح الموجودة بالجسم.

 

طريقة عمل شوربة الريكفورد

المكونات

  • كوب جبنة ريكفورد.
  • كوب كريمة لباني.
  • كوب بقدونس مفروم.
  • 2 كوب مرقة دجاج.
  • نصف كيلو بطاطس مسلوق ومُقطع إلى مكعبات.
  • بصلة كبيرة مُقطعة شرائح.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة دقيق.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير

  • يوضع زيت الزيتون في طاسة حتى يسخن.
  • يُضاف إليه شرائح البصل مع التقليب حتى يتغير لونها.
  • ثم يُضاف الثوم المفروم مع استمرار التقليب.
  • تُضاف مُكعبات البطاطس المسلوقة وتقلب مرة واحدة.
  • ثم يُضاف إليها المرقة مباشرة والملح والفلفل الأسود.
  • وأخيرًا يضاف كوب الكريمة والبقدونس وجبن الريكفورد.
  • يُقلَّب الخليط جيدًا، ويُترك على النار حتى يغلي.
  • والآن أصبحت شوربة الريكفورد الغنية جاهزة للتقديم.
 
السابق
علاج ترهل الثدي
التالي
فوائد فاكهة الكاكا

اترك تعليقاً