الطبخ

طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة

طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة

شوربة السي فود من أشهر أنواع المُقبلات المنتشرة في مطاعم المأكولات البحرية، وذلك لاحتوائها على العديد من الأطعمة البحرية المتنوعة والغنية بالعناصر الغاذئية المفيدة للجسم وخصوصًا السمك والروبيان. ورغم إنتشارها في المطاعم بشكل كبير، إلا أن هذا لا يمنع إعدادها في المنزل لضمان تقديم أفضل الأطباق لأسرتك، ولذلك نستعرض في هذا المقال طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة الغنية لكٍ ولأفراد أسرتك.

 

فوائد السمك

  • يُساعد على بناء العظام والأسنان، ويحميها من التكسر والهشاشة، وذلك بفضل محتواه العالي من الكالسيوم وفيتامين د.
  • يُعزز نمو الجسم نظرًا لاحتوائه على كمية جيدة من البروتين.
  • يحتوي على الأحماض الدهنية اللازمة لتغذية خلايا الدماغ، فتتحسن الذاكرة وتزيد القدرة على التركيز والانتباه.
  • يُحافظ على سلامة القلب ويُعزز كفاءته، إذ تُساعد الأوميجا 3 على خفض معدل الكوليسترول الضار بالدم وتُزيد من مرونة الأوعية الدموية.

 

طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة

المكونات

  • نصف كوب دقيق.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • ربع فنجان بصل مفروم.
  • فصان ثوم مهروس.
  • فنجانان من مرقة السمك.
  • ملعقة كبيرة من ورق البقدونس.
  • 4 فناجين من اللبن.
  • فنجانان ونصف كريمة لباني.
  • ملعقة من السكر.
  • 150 جرام كرفس مفروم.
  • ملعقتان من بلح البحر.
  • ملعقتان لحم كابوريا طازج.
  • فنجان من الروبيان.
  • ملعقتان عصير ليمون حامض.
  • 150 جرام بابريكا.

طريقة التحضير

  • يوضع نصف مقدار الزبدة في إناء على نار متوسطة حتى يذوب تماماً، ثم يُسكب عليه البصل والثوم ويتم تقليبهم حتى يُصبح لون الخليط أصفر.
  • يوضع الدقيق ثم اللبن ويتم الخليط جيداً وبطريقة مستمرة.
  • بعد ذلك يتم إضافة الكريمة اللباني.
  • بعد تقليب الكريمة مع باقي المكونات، تُوضع مرقة السمك ويتم الاستمرار في التقليب حتى يُصبح المزيج كثيفاً ويتم تهدئة النار.
  • بعد ذلك يتم إحضار إناء آخر ويوضع فيه بقية مقدار الزبدة حتى يذوب، ثم يُضاف إليها كل من الروبيان وبلح البحر ويتم تقليبهم في الزبدة لمدة 5 دقائق ثم يُضاف لهما الخليط السابق.
  • بعد تقليب الخليط جيدًا، يُوضع لحم الكابوريا ثم يُضاف عصير الليمون والبابريكا والسكر ويتم ترك الخليط بالكامل على النار لمدة خمسة دقائق.
  • بعد أن تغلي شوربة سي فود بالكريمة يتم إنزالها من على الموقد وتترك قبل تقديمها لمدة 10 دقائق.
  • يتم إحضار الأطباق وتُقدم فيها الشوربة ويرش عليها البقدونس والكرفس لتزيينها.
 
السابق
طريقة صبغ الملابس في المنزل
التالي
فوائد زيت الخردل للشعر الخشن

اترك تعليقاً