الطبخ

طريقة عمل طاجن اللحم

طريقة عمل طاجن اللحم

طاجن اللحم هو طريقة بسيطة لتناول اللحم بطريقة صحية وبمذاق شهي مع التمتع بفرصة للإبتكار والتجديد في نفس الوقت. فهو يعد بتتبيل اللحم، وإضافة نوع أو أكثر من الخضروات حسب الرغبة، ثم يُطهى في الفرن. وهكذا فإنه يُساهم في دعم القدرة على تناول الخضروات وتناول طعام صحي متكامل العناصر الغذائية، عوضًا عن أنه من الأطباق سهلة الإعداد التي لا تتطلب الكثير من الجهد.

 

طريقة عمل طاجن اللحم باللبن

المكونات

  • نصف كيلو من قطع اللحم.
  • بصلة مفرومة.
  • 2 كوب لبن.
  • نصف كوب زبيب.
  • ملعقة صغيرة خردل.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسمر بودر.

طريقة الإعداد

  • يُوضع اللحم في وعاء غير لاصق مع التقليب بضعة دقائق على درجة حرارة منخفضة.
  • يُسخن الفرن.
  • يوضع اللحم في طاجن، ثم تُضاف له باقي المكونات، ويُوضع على النار حتى يغلي.
  • يُزج الطاجن في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
  • يُقدم الطاجن ساخنًا مع الأرز البسمتي، وسلطة الخضروات الطازجة.

 

طريقة عمل طاجن اللحم بالمكرونة

المكونات

  • نصف كيلو من قطع اللحم.
  • نصف كيلو مكرونة.
  • بصلة مفرومة.
  • 3 كوب ماء مغلي.
  • كوب صلصة طماطم.
  • كوب حمص مطهي.
  • 2 كوب مرقة لحم.
  • كوب جبن مبشور.
  • ملعقة كبيرة تمر مفروم.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسمر بودر.

طريقة الإعداد

  • يوضع الماء في وعاء على النار، ثم تُضاف المكرونة ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • تُترك المكرونة على النار، ثم تُرفع عن النار، وتُصفى مباشرةً.
  • يُحمر اللحم مع البصل، والفلفل، ثم تُضاف المرقة، والصلصلة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • يُترك اللحم لينضج على درجة حرارة متوسطة.
  • تُوضع المكرونة في الطاجن، ويُضاف لها مزيج اللحم، والحمص، وفي النهاية يُوزع الجبن.
  • يُوضع الطاجن في الفرن حتى يذوب الجبن ويحمر السطح.
  • يُقدم طاجن اللحم ساخنًا مع الخضروات الطازجة.

 

طريقة عمل طاجن اللحم بالأرز

المكونات

  • نصف كيلو من قطع اللحم.
  • كوب أرز.
  • 2 كوب مرقة لحم.
  • 2 كوب ماء.
  • نصف كوب لبن.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ملعقة كبيرة زبيب.
  • ملعقة كبيرة تين مجفف مفروم.
  • بصلة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسمر بودر.

طريقة الإعداد

  • يُوضع الماء في وعاء على النار، ويُترك ليغلي.
  • يُضاف اللحم، والفلفل، والبصلة.
  • يترك اللحم على النار حتى يصبح متوسط النضج.
  • يُغسل الأرز، ويُصفى، ويوضع في الطاجن.
  • تُغمر قطع اللحم في الأرز، ثم تُضاف المرقة، والملح، واللبن، والزيت.
  • يُوضع الطاجن على النار حتى يغلي الخليط، ثم يوضع في الفرن حتى ينضج.
  • يُقدم الطاجن مع سلطة الكول سلو.
 
السابق
تحليل الغدة الدرقية
التالي
مصادر أوميجا 3 الطبيعية

اترك تعليقاً