الطبخ

طريقة عمل عصير المشمش

طريقة عمل عصير المشمش

المشمش من الفواكه الصيفية اللذيذة التي يتناولها الجميع كباراً كانوا أو صغار، إذ أنها غنية بالعناصر الهامة التي يحتاجها الجسم بالإضافة إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية، وهي من الفواكه التي يمكن تناولها بأكثر من طريقة، إذ يمكن تناولها طازجة أو مجففة، كما أنها تستخدم أيضاً في إعداد مختلف العصائر والمربى، لذلك في هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل عصير المشمش المنعش.

 

القيمة الغذائية للمشمش

تحتوي كل حبتان من المشمش الطازج أو ما يعادل 200 جرام منه على العناصر الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 34 سعر حراري.
  • الكربوهيدرات: 8 جرام.
  • البروتين: 1 جرام.
  • الدهون: 0.27 جرام.
  • الألياف: 1.5 جرام.
  • فيتامين أ: 8% من الإحتياج اليومي.
  • فيتامين ج: 8% من الإحتياج اليومي.
  • فيتامين هـ: 4% من الإحتياج اليومي.
  • البوتاسيوم: 4% من الإحتياج اليومي.

 

طريقة عمل عصير المشمش

المكونات

  • كوبان من المشمش المقطع لأحجام صغيرة.
  • ملعقتان من السكر.
  • كوبان من الماء البارد.
  • ماء ورد.

طريقة التحضير

  • أولا نضع المشمش المقطع ثم نضيف عليه الماء البارد، ويفضل إذا أضيف إليه بعض مكعبات الثلج، ونسكبه في الخلاط ويُخفق جيداً.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة باقي المكونات تدريجيًا مع الخفق لضمان ذوبانها بشكل كامل.
  • يمكن إضافة بعض من قطرات ماء الورد أو ماء الزهر لمزيد من النكهة .
  • ثم نضع العصير داخل الكاسات أو أكواب العصير للتقديم وتوضع في الثلاجة لحين التقديم.
  • يمكن أن يتم تزين الكوب ببعض من أوراق الأزهار لإضفاء جمال على الكوب.

 

طريقة عمل عصير المشمش بالزعفران

المكونات

  • نصف ملعقة من الزعفران.
  • كأسان من المشمش الناشف.
  • عسل أو سكر حسب الرغبة.
  • 4 أكواب من الماء.
  • مكسرات أو كريم شانتيه.

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع المشمش والزعفران والماء مع بعضهم البعض علي الموقد مع التقليب المستمر حتى تنضج كل حبات المشمش وسوف تستغرق حبات المشمش للطهي فترة طويلة تتراوح من ساعتين إلى أربع ساعات.
  • ثم نضع المشمش في إناء خارجي بعد إكتمال الطهي حتى يبرد بعد ذلك نقوم بتصفيته للحصول على العصير.
  • بعد ذلك نضيف له المُحليات (العسل أو السكر) ولجعله بارداً نضع عليه الثلج.
  • يمكن إضافة المشروبات الغازية إلى هذا العصير حتى يُضفي عليه نكهة المشروب وبالإمكان عدم إضافته حسب الرغبة.
  • نقوم بتقديمه بارداً ويمكن تزيينه بالكريم شانتيه أو المكسرات أو الزبيب حسب الرغبة الشخصية.
 
السابق
طريقة عمل كروكيت السمك
التالي
فوائد زيت البرتقال للجنس

اترك تعليقاً