الطبخ

طريقة عمل عصير قمر الدين

طريقة عمل عصير قمر الدين

تشتهر موائد الإفطار في رمضان بعصائرها الطبيعية المتنوعة، التي تُضفي على تلك الموائد طابعًا فريدًا وبهجة من نوع خاص،  ويُعَد عصير قمر الدين بلونه المبهج ومذاقه اللذيذ أحد أشهر العصائر الرمضانية المنعشة التي يُحبها الكبار والصغار، وفضلًا عن مذاقه الطيب ولونه الجذاب وقيمته الغذائية العالية هو عصير سهل التحضير، يُمكن إعداده باتباع بعض الخطوات السهلة، التي سنتعرف عليها فيما يلي.

 

فوائد عصير قمر الدين

يُصنَع قمر الدين بالأساس من المشمش المُجفف، وهو ما يُساعدنا على توقع تأثيره المباشر على الصحة في حال تناوله باعتدال، بشرط مراعاة كمية السكر المُضافة إليه. ومن أهم فوائده أنه:

  • يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ المعروف بقدرته على تحسين الرؤية والوقاية من تطور مشاكل الإبصار التي تحدث مع التقدم في السن مثل التنكس البقعي.
  • يحتوي على الحديد اللازم للوقاية من الإصابة بأنيميا نقص الحديد، كما يُساهم تناوله بانتظام في علاجها.
  • يُساعد محتوى عصير قمر الدين من الألياف على علاج الإمساك.
  • يحتوي على نسبة جيدة من الكالسيوم اللازم لبناء عظام وأسنان قوية، والوقاية من هشاشة العظام التي تُصيب النساء عادةً بعد انقطاع الطمث.
  • يحتوي على نسبة عالية من مُضادات الأكسدة التي تعزز أداء الجهاز المناعي، وتقاوم الإصابة بالعديد من الأمراض، كما تمنع تكون الأورام السرطانية.
  • تُحافظ مُضادات الأكسدة أيضًا على صحة خلايا البشرة، مما يُبقيها نضرة، ويقي من الظهور المبكر لعلامات الشيخوخة.
  • كما يُعَد عصير قمر الدين بما يحتويه من نسبة عالية من السكريات وسيلة جيدة لمن يرغب في زيادة الوزن في رمضان.

 

طريقة عمل عصير قمر الدين

المقادير

  • لفة قمر الدين.
  • لتر ماء بارد.
  • نصف كوب سكر.
  • مكعبات ثلج.
  • مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

  • قطعي لفة قمر الدين بالمقص إلى أجزاء صغيرة.
  • انقعيها في كوب من الماء حتى تذوب تمامًا.
  • في محضر الطعام (الخلاط الكهربائي)، ضعي قمر الدين المذاب في الماء مع السكر ونصف لتر من الماء البارد.
  • شغلي الخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر تمامًا.
  • صبي الخليط في دورق مناسب، وأصيفي مقدار المار المتبقي مع التقليب.
  • ضعيه في الثلاجة (البراد) حتى يبرد.
  • ضعي مكعبات الثلج في الكؤوس ثم وزعي بها عصير قمر الدين.
  • قدميه مزيَّنًا بالمكسرات حسب الرغبة.
 
السابق
صبغ الشعر في المنزل
التالي
طريقة عمل أرز السوشي

اترك تعليقاً