فادج كيك (Fudge cake) من الحلوى المُفضلة لمحبى الشوكولاتة، كما تتميز بسهولة، وسرعة إعدادها.
فادج كيك الشيكولاتة:
المكونات:
- 2 كوب دقيق شوفان.
- نصف كوب عسل.
- نصف كوب زيت لوز حلو.
- نصف كوب ساور كريم.
- رُبع كوب كاكاو خام.
- 3 بيضات.
- 3 ملاعق صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رُبع ملعقة صغيرة ملح.
الفادج:
- كوب رقائق شوكولاتة.
- كوب عسل.
- كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
طريقة الإعداد:
الفادج:
- تُذاب الشوكولاتة على البخار.
- يُخفق الزيت والعسل جيدًا حتى يكون القوام كريمي.
- تُضاف الفانيليا والشوكولاتة مع التقليب.
- يُوضع الفادج في الثلاجة.
الكيك:
- يُسخن الفرن.
- يُخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا.
- يُتم خلط البيض والفانيليا والساور كريم في وعاء آخر؛ ثم يُضاف الزيت.
- يُضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض مع الخفق المُستمر.
- تُخبز الكيك لمدة 30 دقيقة؛ وتُترك حتى تبرد تمامًا.
- تُقسم الكيك إلى طبقتين، أو 3 وتُحشى بالفادج.
- تُزين الكيك بالكمية المُتبقية من الفادج، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
فادج الكوكيز بالشوكولاتة:
مكونات الكوكيز:
- كوب دقيق شوفان.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب عسل.
- كوب حليب مُكثف.
- كوب رقائق شيكولاتة غامقة.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الفادج:
- كوب حليب مكثف.
- نصف كوب رقائق شوكولاتة غامقة.
طريقة الإعداد:
- يُسخن الفرن.
- يُخفق الزيت والسكر للحصول على قوام كريمي.
- يُضاف البيض والفانيليا مع الخفق المُستمر.
- يُخلط الدقيق والملح والبيكنج صودا في وعاء آخر.
- يُضاف خليط الزيت إلى خليط الدقيق مع التقليب حتى تتكون عجينة.
- يُوضع ثلاثة أرباع الخليط في صينية الخبز، ثم تُضاف الشكولاتة.
- يتم إعداد الفادج بخلط الشوكولاتة مع اللبن على درجة حرارة مُنخفضة حتى تذوب.
- يُسكب الفادج في الصينية فوق الشوكولاتة.
- تُضاف الكمية المُتبقية من خليط الكوكيز.
- يُخبز الفادج لمدة 20 دقيقة.
فادج الشوكولاتة:
المكونات:
- كوب زيت لوز حلو.
- كوب لبن مُكثف.
- كوب كريمة خفق.
- 2 كوب مارشميلو.
- 4 كوب شوكولاتة غامقة مُذابة.
طريقة الإعداد:
- يوضع اللبن مع الزيت، والكريمة، والمارشميلو على النار مع التقليب المُستمر حتى يذوب المارشميلو.
- تُضاف الشيكولاتة.
- تُوضع أكياس نايلون في صينية كب كيك، وتُدهن بالقليل من الزيت.
- يوضع الفادج في الأكياس، ويُترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات، ويُقدم باردًا.
