طريقة عمل فادج كيك

فادج كيك (Fudge cake) من الحلوى المُفضلة لمحبى الشوكولاتة، كما تتميز بسهولة، وسرعة إعدادها.

 

فادج كيك الشيكولاتة:

المكونات:

• 2 كوب دقيق شوفان.
• نصف كوب عسل.
• نصف كوب زيت لوز حلو.
• نصف كوب ساور كريم.
• رُبع كوب كاكاو خام.
• 3 بيضات.
• 3 ملاعق صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• رُبع ملعقة صغيرة ملح.

الفادج:

• كوب رقائق شوكولاتة.
• كوب عسل.
• كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة فانيليا.

طريقة الإعداد:

الفادج:

• تُذاب الشوكولاتة على البخار.
• يُخفق الزيت والعسل جيدًا حتى يكون القوام كريمي.
• تُضاف الفانيليا والشوكولاتة مع التقليب.
• يُوضع الفادج في الثلاجة.

الكيك:

• يُسخن الفرن.
• يُخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا.
• يُتم خلط البيض والفانيليا والساور كريم في وعاء آخر؛ ثم يُضاف الزيت.
• يُضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض مع الخفق المُستمر.
• تُخبز الكيك لمدة 30 دقيقة؛ وتُترك حتى تبرد تمامًا.
• تُقسم الكيك إلى طبقتين، أو 3 وتُحشى بالفادج.
• تُزين الكيك بالكمية المُتبقية من الفادج، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

 

 

فادج الكوكيز بالشوكولاتة:

مكونات الكوكيز:

• كوب دقيق شوفان.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب عسل.
• كوب حليب مُكثف.
• كوب رقائق شيكولاتة غامقة.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الفادج:

• كوب حليب مكثف.
• نصف كوب رقائق شوكولاتة غامقة.

طريقة الإعداد:

• يُسخن الفرن.
• يُخفق الزيت والسكر للحصول على قوام كريمي.
• يُضاف البيض والفانيليا مع الخفق المُستمر.
• يُخلط الدقيق والملح والبيكنج صودا في وعاء آخر.
• يُضاف خليط الزيت إلى خليط الدقيق مع التقليب حتى تتكون عجينة.
• يُوضع ثلاثة أرباع الخليط في صينية الخبز، ثم تُضاف الشكولاتة.
• يتم إعداد الفادج بخلط الشوكولاتة مع اللبن على درجة حرارة مُنخفضة حتى تذوب.
• يُسكب الفادج في الصينية فوق الشوكولاتة.
• تُضاف الكمية المُتبقية من خليط الكوكيز.
• يُخبز الفادج لمدة 20 دقيقة.

 

فادج الشوكولاتة:

المكونات:

• كوب زيت لوز حلو.
• كوب لبن مُكثف.
• كوب كريمة خفق.
• 2 كوب مارشميلو.
• 4 كوب شوكولاتة غامقة مُذابة.

طريقة الإعداد:

• يوضع اللبن مع الزيت، والكريمة، والمارشميلو على النار مع التقليب المُستمر حتى يذوب المارشميلو.
• تُضاف الشيكولاتة.
• تُوضع أكياس نايلون في صينية كب كيك، وتُدهن بالقليل من الزيت.
• يوضع الفادج في الأكياس، ويُترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات، ويُقدم باردًا.