السبت/ 16 يناير 2021
دليل المعلومات الموثوقة


طريقة عمل فطير الصاج

فطير الصاج من المخبوزات البسيطة سهلة الإعداد، والتي يمكن تقديمها مع الأنواع المختلفة من الأطعمة. ويُعد بخلط الدقيق مع الملح…

By Maha Abdelwadood , in أكلات سريعة الطبخ عجائن ومخبوزات , at 10 أكتوبر، 2018 الوسوم:, , ,

فطير الصاج من المخبوزات البسيطة سهلة الإعداد، والتي يمكن تقديمها مع الأنواع المختلفة من الأطعمة. ويُعد بخلط الدقيق مع الملح والخميرة والماء الدافئ، ثم يُخبز على الصاج أو باستخدام مقلاة غير لاصقة، كما يُمكن إضافة حشوة حسب الرغبة.

 

طريقة عمل فطير الصاج

المكونات

  • 2 كوب دقيق شوفان.
  • 3 ملعقة كبيرة لبن.
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح.
  • ¼ كوب ماء دافىء.

طريقة الإعداد

  • تُذاب الخميرة مع السكر في الماء، وتُترك لمدة 10 دقائق لتختمر.
  • يُخلط الدقيق مع الملح، ثم يُضاف اللبن ومزيج الخميرة بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • تُوضع العجينة في مكان دافىء لتختمر، ثم تُقطع لكرات صغيرة.
  • تُفرد الكرات ثم تُطهى على الصاج حتى تحمر قبل تقليبها وتركها بضعة دقائق أخرى لتنضج جيدًا.
  • يُقدم فطير الصاج ساخنًا مع الجبنة وسلطة الحمص، أو مع زبدة الفول السوداني أو المربى، أو العسل الأبيض، أو العسل الأسود، أو مع الشاورما والخضروات الطازجة.

 

طريقة عمل فطير الصاج المحشي

المكونات

طريقة الإعداد

  • تُذاب الخميرة مع السكر في الماء وتُترك لتختمر.
  • يُخلط الدقيق مع الملح والزعتر، ثم يُضاف مزيج الخميرة مع العجن المتواصل حتى تتجانس المكونات.
  • تُترك العجينة حتى تختمر قبل تقسيمها لكرات وفردها ثم حشوها وتوزيع قدر من السمسم عليها وطهيها على الصاج.

 

حشوات فطير الصاج

حشوة اللحم المفروم

المكونات

طريقة الإعداد

  • تُمزج جميع المكونات وتُطهى جيدًا على درجة حرارة متوسطة.

 

حشوة الجبنة

المكونات

طريقة الإعداد

  • تُمزج جميع المكونات معًا، وتحشى بها الفطيرة.

 

حشوة السبانخ

المكونات

طريقة الإعداد

Comments


اترك تعليقاً


لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *