أكلات سريعة

طريقة عمل كروكيت السمك

طريقة عمل كروكيت السمك

كروكيت السمك عبارة عن مكعبات من السمك الفيليه المقلية، والمقرمشة، والمُغطاة بالدقيق والبيض المخفوق، والتي تنال إعجاب كل من يتناولها، فهي وجبة محببة لدى الكثير من الناس، ويمكن إعدادها بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، وفي هذا المقال سوف سنوضح طريقة عمل كروكيت السمك بطريقة بسيطة للغاية.

 

فوائد السمك

بفضل إحتواء السمك على أحماض أوميغا 3 الدهنية، فإنه يمنح الجسم مجموعة من الفوائد، أهمها:

  • يحافظ على صحة القلب من خلال خفض ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية وضربات القلب غير الطبيعية، والسكتات الدماغية.
  • يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المرتبطة بالدماغ مثل الاكتئاب، واضطراب فرط الحركة، ونقص الانتباه، ومرض الزهايمر، والخرف.
  • يساهم في الحفاظ على صحة العظام بالإضافة إلى وقايتها من الالتهابات وخاصة التهابات المفاصل.

 

طريقة عمل كروكيت السمك

المكونات

  • كيلو سمك فيليه.
  • ملعقتان من الماء.
  • زيت نباتي.
  • نصف كأس من عصير الليمون.
  • ملعقة من الثوم المسحوق.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة من البقدونس المطحون.
  • ملعقة من الكمون المسحوق.
  • ملعقة ملح طعام.
  • بيضتان.

طريقة التحضير

  • احضري شرائح السمك ثم قومي بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم ضعيها في إناء عميق.
  • ولتتبيل السمك قومي برش عصير الليمون عليه، ثم ضعي عليهم الثوم، والكمون، والبقدونس، والملح، والفلفل، وقومي بخلط المكونات جميعاً مع بعضها البعض جيداً.
  • ثم قومي بتغطيته ودعيه في الفريزر أو الثلاجة فترة لا تقل عن ساعتين.
  • بعد ذلك قومي بسكب مقدار الدقيق في إناء ثان، وامزجي معه الملح والثوم البودر.
  • ثم اجلبي وعاء ثالث واخفقي فيه المياه مع البيض جيداً.
  • قومي بعد ذلك بإخراج السمك من الثلاجة وضعيه في الدقيق وقلبي حتى يتم تغطيته جيداً، بعد ذلك قلبيه في البيض المخفوق، ثم أعيدي تقلبيه مرة أخرى في الدقيق.
  • ثم قومي بوضع المكعبات بعد تغطيتها جيداً بالدقيق في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • بعد ذلك سخني الزيت جيداً وأخرجي السمك من الثلاجة وضعي بعض مكعبات السمك في الزيت وقلبيها حتى تحصل على اللون الذهبي.
  • بعد إخراج مكعبات السمك من الزيت ضعيها على مناديل المطبخ حتى يتم تصفية الزيت.
  • بعد ذلك يوضع كروكيت السمك في أطباق التقديم ويقدم مع أي نوع من أنواع الصوص.
 
السابق
ما هي إدارة الأعمال
التالي
طريقة عمل عصير المشمش

اترك تعليقاً