أكلات سريعة

طريقة عمل كفتة الفراخ

طريقة عمل كفتة الفراخ

أصبحت الأكلات السريعة في عصرنا الحالي واقعًا يفرض نفسه على جميع الأسر، وإن لم تتوفَّر داخل المنزل بمكونات صحية وآمنة، سوف يلجأ الكبار والصغار إلى تناولها خارج المنزل من مصادر غير موثوقة. وتُعَد كفتة الفراخ من هذه الأكلات التي انتشرت مؤخَّرًا، ونالت استحسان جميع أفراد الأسرة، لذا سنقدم لكِ الآن طريقة عمل كفتة الفراخ بخطوات بسيطة وسهلة.

 

فوائد تناول الدجاج

يتميَّز الدجاج بغناه بالبروتين الذي يُساعد على بناء الجسم، كما يمنح الإحساس بالشبع، ومن ثم عادةً ما ينصح خبراء التغذية بتناوله أثناء اتباع أنظمة خسارة الوزن. كما أنه من الأطعمة الغنية بالفيتامينات اللازمة لتقوية مناعةً الجسم، وبالتالي يُعتبر من أهم المأكولات التي يُنصَح بتناولها لمُقاومة نزلات البرد والإنفلونزا. هذا فضلًا عن ما أشارت إليه جمعية القلب الأمريكية بشأن ضرورة الحد من استهلاك اللحوم الحمراء، وتناول لحوم الدجاج والأسماك عِوَضًا عنها نظرًا لكونها تُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

 

طريقة عمل كفتة الفراخ

المقادير

  • دجاجة متوسطة الحجم.
  • مستكة.
  • حبهان.
  • ورق لورا.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل.
  • ملعقة صغيرة بهارات فراخ.
  • ملعقة صغيرة بصل بودر.
  • ملعقة صغيرة ريحان.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • نصف كوب دقيق.
  • بيضتان.
  • نصف كوب بقسماط مطحون.

 

طريقة التحضير

  • تُسلَق الدجاجة مع الحبهان والمستكة والقليل من الملح والفلفل.
  • بمجرد أن تبدأ في النضج نرفعها من المرقة ونضعها في مصفاة حتى تبرد.
  • ثم نخليها تمامًا من العظام.
  • نخلط مكونات التتبيلة معًا، وهي الملح والفلفل والبابريكا وبهارات الفراخ والبصل البودر والريحان والبقدونس المفروم.
  • نضع الخليط على الدجاج المخلي ونقلبه، ثم نضعه داخل الكبة ونفرمه جيدُا.
  • نبدأ في تشكيل الدجاج المفروم على هيئة أصابع، أو حسب الرغبة.
  • نُغطيه بورق نايلون ونضعه داخل الثلاجة نصف ساعة على الأقل.
  • بعد ذلك نضع مقدار الدقيق في طبق، والبيضتين مع قليل من الفلفل في طبق ثانِ، والبقسماط في طبق ثالث.
  • ونبدأ بوضع واحدة واحدة من كفتة الفراخ في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط.
  • وبعد الانتهاء من الكمية كلها، نقوم بقليها في زيت غزير ساخن حتى تصل إلى اللون الذهبي.
  • تُقدم ساخنة مع الخبز والصوص المفضَّل.
 
السابق
سرطان المعدة
التالي
من هو نيلسون مانديلا

اترك تعليقاً