الطبخ

طريقة عمل كيكة اللوتس

بسكويت اللوتس يُعد واحد من أشهى الحلوى التقليدية  في ألمانيا، وبلجيكا، وهولندا، وفرنسا. ويتميز بقوامه الهش، ومذاق التوابل خاصة القرفة والقرنفل. ويمكن تناول بسكويت اللوتس منفرداً، أو في إعداد العديد من الحلوى.

 

كيكة اللوتس:

المكونات:

  • 2 كوب من بسكويت اللوتس البودر.
  • نصف كوب زيت لوز حلو.
  • نصف كوب عسل.
  • نصف كوب لبن.
  • 3 بيضة.
  • 2 ملعقة كبيرة فانيليا.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

مكونات كريمة اللوتس:

  • كوب من بسكويت اللوتس البودر.
  • كوب كريمة.
  • ملعقة كبيرة عسل.

طريقة الإعداد:

  • تُخلط مكونات كريمة اللوتس، وتترك في الثلاجة لمدة ساعة.
  • يُخفق البيض جيدًا مع العسل، واللبن، والزيت.
  • يُضاف البسكويت، والبودر، والفانيليا مع التقليب المُستمر.
  • تُخبز الكيكة لمدة 20 دقيقة، وتُزين بكريمة اللوتس.

 

بسبوسة اللوتس:

المكونات:

  • كوب سميد.
  • كوب من بسكويت اللوتس البودر.
  • رُبع كوب زيت نباتي.
  • رُبع كوب عسل.
  • رُبع كوب قشطة.
  • 2 بيضة.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.

طريقة الإعداد:

  • يُخفق البيض مع القشطة، والزيت.
  • يُضاف العسل، والبودر، والفانيليا مع التقليب الُمستمر.
  • يُضاف البسكويت، والسميد مع إستمرار الخلط حتى تتكون عجينة مُتجانسة.
  • تُخبز على درجة حرارة مُتوسطة، وتُزين ببودر البسكويت.

 

تمرية اللوتس:

المكونات:

  • كيلو من معجون التمر.
  • كوب زيت نباتي.
  • نصف كوب من بسكويت اللوتس البودر.
  • 8 ملعقة كبيرة لبن بودر.
  • 5 ملعقة كبيرة دقيق شوفان.
  • 4 ملعقة كبيرة من زبدة اللوتس.

طريقة الإعداد:

  • يُخلط اللبن مع الدقيق لمدة دقيقة على النار.
  • يُضاف الزيت، والتمر مع التقليب حتى تتكون عجينة.
  • تُقسم العجينة إلى أشكال حسب الرغبة.
  • تُغلف قطع التمرية بطبقة من زبدة اللوتس المُذابة؛ ثم طبقة من البسكويت.

 

تشيز كيك اللوتس:

المكونات:

  • 3 كوب من بسكويت اللوتس البودر.
  • كوب لبن.
  • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • 3 ملعقة كبيرة من زبدة اللوتس.
  • 3 ملعقة كبيرة عسل.
  • كوب قشطة.
  • كوب كريمة.
  • 4 قطع جبنة كيري.

طريقة الإعداد:

  • يُضاف الزيت للبسكويت.
  • تُضاف ملعقة كبيرة من القشطة مع التقليب حتى تتكون عجينة.
  • توضع العجينة فى صينية.
  • تُخلط الكريمة، مع اللبن حتى يتضاعف حجمها.
  • تُضاف باقي القشطة إلى مزيج الكريمة؛ ثم يُضاف العسل، والجبنة مع إستمرار الخلط حتى يتكون مزيج ناعم.
  • يوضع خليط القشطة فوق عجينة البسكويت.
  • توضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات؛ ثم تُزين بزبدة اللوتس.
السابق
فوائد الحلبة الحصى
التالي
طريقة عمل السينابون

اترك تعليقاً