الطبخ

طريقة عمل مربى البرقوق

طريقة عمل مربى البرقوق

للمربى عشاقٌ كثُر، يُحبونها بمختلف أشكالها وأنواعها، ويحرصون على تناولها ضمن وجبة فطورهم بشكل يومي. وتُعَد مربى البرقوق واحدة من أشهى أنواع المربى وأغناها من حيث القيمة الغذائية، خاصَّة إذا صُنِعَت في المنزل، بمكونات صحية وآمنة، دون أية مواد حافظة أو ألوان صناعية. لذا، سنتعرف الآن على طريقة عمل مربى البرقوق بالتفصيل وبخطواط سهلة؛ لتتمكن كل ربة منزل من تحضيرها والاستمتاع بها مع أسرتها.

 

فوائد تناول البرقوق

لا يخفى على احد ما للبرقوق من فوائد صحية وجمالية جمة تعود على الجسم داخليًّا وخارجيَّا بفضل غناه بالعديد من العناصر الغذائية، ومن أهم فوائده أنه:

  • يُساعد على تحسين عملية الهضم؛ فهو يحتوي على الألياف الغذائية التي تُعزز الهضم وتنظم حركة القولون وتُساعد على تنظيفه من الفضلات، مما يُعالج الإمساك ويقي من الإصابة بسرطان القولون.
  • يحمي البرقوق من الإصابة بأمراض القلب؛ وذلك بفضل احتوائه على الألياف الغذائية التي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار بالدم، فضلًا عن احتوائه على البوتاسيوم الذي يعالج ارتفاع ضغط الدم.
  • يحتوي أيضًا على مجموعة المعادن والفيتامينات، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب، اللازمة لحماية الجهاز العصبي ودعم وظائفه.
  • يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج وغيره من مُضادات الأكسدة لذا فهو من الأطعمة المقوية للمناعة، والتي تستخدم بفاعلية لمقاومة نزلات البرد والإنفلونزا.
  • بالإضافة إلى فوائده للبشرة التي تتمثل في زيادة نضارتها ومقاومة الظهور المبكر لعلامات الشيخوخة سواء كانت تجاعيد أو تصبغات.

 

طريقة عمل مربى البرقوق

المقادير

  • كيلو برقوق.
  • أربع أكواب سكر أبيض.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

  • اغسلي البرقوق جيدًا.
  • قسِّمي حبات البرقوق نصفين لنزع النواة.
  • قطعي البرقوق إلى أرباع أو بالحجم الذي ترغبينه.
  • احضري وعاء مناسب، وضعي فيه البرقوق والسكر الأبيض على شكل طبقات متبادلة (طبقة برقوق وطبقة سكر).
  • اتركيه ليلة كاملة بالثلاجة.
  • أضيفي عصير الليمون ومسحوق الزنجبيل إلى البرقوق والسكر.
  • ضعي الإناء على نار هادئة، واتركيه حتى ينضج البرقوق ويذوب السكر وتتجانس المكونات.
  • اطفئي النار، واتركي مربى البرقوق حتى تبرد تمامًا.
  • ضعيها في برطمان جاف محكم الغلق، واحفظيها في الثلاجة (البراد).
 
السابق
مهارات حل المشكلات
التالي
تعريف المجرة

اترك تعليقاً