الطبخ

طريقة عمل مربى التفاح

طريقة عمل مربى التفاح

التفاح من أشهى وألذ الفواكه المنتشرة حول العالم، وتنسب ثمرة التفاح إلى الفصيلة الوردية، وهي فاكهة دائرية الشكل لا تحتوي على نواة يتهافت على تناولها الجميع سواء كبار أو صغار، ويمكن تناولها بأكثر من شكل وطريقة فهي تؤكل طازجة، أو يصنع منها العصائر والمربى، كما يُصنع منها الخل المعروف بخل التفاح. وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة من طرق استخدام التفاح وهي طريقة عمل مربى التفاح.

 

فوائد التفاح

  • يساعد في فقدان الوزن ومنح الشعور بامتلاء البطن بسبب محتواها العالي من الألياف.
  • يساعد في تعزيز صحة القلب وحمايته من الأمراض لأنه يشتمل على نسب مرتفعة من الألياف القابلة للذوبان، مما يسهم في إنقاص معدل الكوليسترول في الدم.
  • يرتبط تناول التفاح بانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، وذلك يرجع لمحتواه من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة والألياف.
  • يحتوي التفاح على مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات قد تساعد في تنظيم الاستجابات المناعية والحماية من الربو.
  • المركبات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في التفاح الأخضر تعزز صحة العظام وتساعد في الحفاظ على كتلة العظام مع تقدم العمر.

 

طريقة عمل مربى التفاح

المكونات

  • 8 فناجين من التفاح الطازج.
  • ماء حسب الحاجة.
  • ملعقتان من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة جوزة الطيب.
  • 4 أكواب من السكر الأبيض.
  • 1 كوب من السكر البني الداكن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • يتم تقشير التفاح ونزع البذور الداخلية منه، ثم تقسيمه إلى مُكعبات صغيرة.
  • توضع مكعبات التفاح في وعاء عميق، ثم توضع المياه عليها حتى يغطي الماء التفاح جيداً.
  • يُضاف عصير الليمون، والقرفة وجوزة الطيب إلى التفاح مع التأكد من تحريكها جيداً، ثم يوضع الوعاء على الموقد بدرجة حرارة متوسطة.
  • بعد ذلك يتم إضافة السكر بنوعيه الأبيض والبني إلى التفاح المغلي وتقلبيه جيداً مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقة، وأثناء ذلك سوف تقوم المربى بعمل فقاعات ورغوة كثيرة.
  • بعد ذلك، يتم رفع المربى من على النار وإزالة الرغوة الموجودة على وجهها حتى لا يصبح لونها داكن، ويضاف لها نصف ملعقة من الزبدة.
  • تترك مربى التفاح حتى تبرد ثم توضع في برطمانات زجاج نظيفة ومحكمة الغلق، وتُحفظ في الثلاجة لحين تناولها.
 
السابق
تقنية الواقع الافتراضي
التالي
كيف أحذف حساب الإنستقرام

اترك تعليقاً