الطبخ

طريقة عمل مربى التين

مربى التين هي واحدة من أطيب أنواع المربى التي يُمكن من خلالها الاستمتاع بمذاق التين الرائع وفوائده الصحية الجمة، إذ يُمكن تصنيعها في موسم حصاد التين، وحفظها في برطمانات مُحكمة الغلق، داخل الثلاجة، لعدة أشهُر بعد تصنيعها، لذا سنُقدِّم لكِ عزيزتي أسهل طريقة لعمل مربى التين اللذيذة، بعد إلقاء نظرة سريعة على أهم فوائد التين.

 

فوائد التين

يتميَّز التين البرشومي بغناه بمجموعة من العناصر الغذائية الهامة، التي تحمل العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومن ضمن هذه الفوائد ما يلي:

  • يُساعد على خفض ضغط الدم المُرتفع؛ بفضل محتواه العالي من البوتاسيوم، الذي يُقلل من توتر الأوعية الدموية، كما أنه يُقلل من نسبة الأملاح الضارة بالجسم، ويعمل على توازن مُعدل السوائل بداخله.
  • يُعتبر من الملينات الطبيعية؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، بالإضافة إلى قدرة تلك الألياف على خفض الشهية والمساعدة على إنقاص الوزن.
  • يحتوي على الكالسيوم الذي يُعتبر واحدًا من أهم المعادن التي تدخل في بناء العظام وتقويتها وحمايتها من الهشاشة.
  • كما أنه من الأطعمة الغنية بمعدن الحديد اللازم لتعزيز مُعدل هيموجلوبين الدم، مما يقي من الإصابة بالأنيميا وما قد يترتب عليها من مشاكل صحية خطيرة.
  • بالإضافة إلى مُحتواه العالي من مُضادات الأكسدة التي تقي من الإصابة بالسرطان، كما تعمل على زيادة كفاءة الجهاز المناعي وتعزيز قدرته على مُقاومة الأمراض.
  • هذا فضلًا عن قدرته على تعزيز أداء الجهاز العصبي وحماية أنسجته من التلف؛ بفضل محتواه من المغنيسيوم.

 

طريقة عمل مربى التين

المكونات:

  • كيلو تين برشومي.
  • كيلو سكر.
  • ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير:

  • يُغسل التين جيدًا، ثم يُقطَّع إلى أجزاء صغيرة.
  • يُترك جانبًا حتى يصفَّى جيدًا.
  • يوضع التين المقطع داخل إناء مناسب على نار هادئة.
  • يُضاف إليه السكر، مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
  • تُضاف القرفة والليمون، ويُترك على النار الهادئة حتى يغلي.
  • يُلاحظ ظهور ريم على سطح المربى، يُفضَّل إزالته أولًا بأول.
  • بعد أن ينضج التين تمامًا ويُصبح قوام المربى مُتجانسًا نرفعها من على النار.
  • نتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نقوم بتعبئتها في برطمانات زجاجية نظيفة وجافة تمامًا.
  • نحفظ البرطمانات داخل الثلاجة بعد إحكام غلقها.
 
السابق
فوائد زيت شجرة الشاي
التالي
الإسعافات الأولية لحالات الإغماء

اترك تعليقاً