الطبخ

طريقة عمل مربى العنب

طريقة عمل مربى العنب

العنب من الفواكه الصيفية اللذيذة التي تحظى بإعجاب الكثيرين فيتناولونه طازجًا أو معصورًا، كما يُفضل البعض تناوله في صورة مربى لذيذة يُمكن الاعتماد عليها في وجبة الفطور لتمد الجسم بحاجته من الطاقة، فضلًا عن محتواها من العناصر الغذائية المُفيدة لكل من الكبار والصغار. وعلى الرغم من توافر المربى في المتاجر على اختلاف أنواعها وأشكالها، إلا أن إعدادها في المنزل هو الأفضل والأنسب لكل ربة منزل تحرص على توفير أقصى رعاية ممكنة لأسرتها؛ لذا سنتعرَّف الآن على طريقة عمل مربى العنب بالتفصيل وبمكونات سهلة.

 

فوائد تناول العنب

يزخر العنب على اختلاف ألوانه بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، وعلى الرغم من تفاوت معدلات تلك العناصر ما بين ألوان العنب المُختلفة، إلا أنها في مجملها مفيدة للغاية؛ فمن أهم فوائد العنب أنه:

  • غني بمُضادات الأكسدة التي تقوي مناعة الجسم وتقيه من الإصابة بالأمراض، فضلًا عن دورها في الحفاظ على خلايا الجسم من التلف الذي يُعجل من ظهور علامات الشيخوخة، كما ثَبُتت فاعلية بعض مركباته في الوقاية من مرض السرطان.
  • يحتوي العنب على الألياف الغذائية اللازمة لتحسين عملية الهضم وعلاج الإمساك، كما أنها تُقلل الكوليسترول الضار بالدم مما يَقي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • بالإضافة إلى محتواه من المغذيات التي لها قدرة فائقة على تنشيط الدورة الدموية بالجسم، مما يُحسن القدرات المعرفية ويقي من الإصابة بالألزهايمر.

 

طريقة عمل مربى العنب

المقادير

  • كيلو عنب أي لون بدون بذر.
  • ثلاثة أرباع كيلو سكر.
  • عصير صف ليمونة.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة التحضير

  • اغسلي العنب جيدًا بالماء والخل.
  • احضري وعاء مناسب وضعي به طبقة من العنب فوقها طبقة من السكر، وهكذا حتى انتهاء الكمية.
  • يُفضَّل ترك العنب مع السكر في الثلاجة (البراد) ليلة كاملة، إلا أنه من الممكن الاستغناء عن هذه الخطوة.
  • في اليوم التالي، ضعي عصير الليمون والقليل من مسحوق القرفة على العنب والسكر.
  • ضعي المكونات على نار هادئة، مع التقليب بين الحين والآخر.
  • اتركيها حتى تغلي وتتجانس مع بعضها البعض.
  • ارفعي الوعاء من على النار، واتركيه حتى يبرد تمامًا.
  • ضعي مربى العنب في برطمانات زجاجية جافة محكمة الغلق، واحفظيها بالثلاجة.
 
السابق
فوبيا النخاريب
التالي
ما هي الحجامة

اترك تعليقاً